Ensayo del calentamiento global

Secado y conservación durante el almacenamiento de un alimento para animales elaborado con cachaza, bagacillo y residuales líquidos (GARANVER) Gutberto Solano Silvera, F. García, Luis Escalona y Pedro L. Fonseca Palma Instituto de Investigación Agropecuaria Jorge Dimitrov, Bayamo, Granma. email: gsolano@dimitrov.granma.inf.cu Resumen Se hizo primeramente un estudio a pequeña escala paraestablecer los parámetros de secado de un alimento para animales denominado GARANVER, compuesto por una mezcla de cachaza, bagacillo, residuales líquidos (ácidos, alcalinos y azucarados), urea y miel final. El material fue expuesto al sol sobre una superficie pavimentada. Los tratamientos utilizados fueron cuatro densidades (70; 85; 100 y 125 t/ha) y dos frecuencias de volteo (cada una y cada dos horas)replicados cinco veces. Como parámetro medible se tomó la variación de materia seca (MS) a las 24; 48 y 72 h. Los datos fueron evaluados en un análisis de varianza de clasificación simple con arreglo factorial. Posteriormente se efectuó el secado a escala comercial empleando dos densidades (70 y 125 t/ha) y al material seco se le tomaron muestras para análisis microbiológicos. Después se almacenódurante seis meses y se controló mensualmente los componentes bromatológicos. Los resultados muestran la posibilidad de alcanzar un nivel de MS por encima del 85 % con la densidad de 70 t/ha a las 48 h con volteo cada 1 h y con la densidad de 80, 100 y 125 t/ha el periodo se alarga hasta 72 horas con ambas frecuencias de volteo. De manera semejante se comportó el secado a escala comercial. Losanálisis microbiológicos no arrojaron presencia de salmonella ni de organismos proteolíticos. Los componentes nutritivos se mantuvieron estables durante el periodo de almacenamiento. Abstract A preliminary study on a small scale to establish the drying parameters for an animal feedstuff (GARANVER) containing filter cake mud, sugarcane bagasse pith, liquid waste (acid, alkaline, and sugared residuals),urea, and final molasses was carried out. The feedstuff was exposed to sun rays on a concrete floor. Treatments applied were four feedstuff densities (70, 85, 100, and 125 t/ha), and two turnover frequencies (every one and two hours). Each treatment had five replicas. Raw matter variation was taken as a measuring parameter at 24, 48, and 72 hours. Data were evaluated according to a simpleclassification variance analysis with a factorial arrangement. Afterwards, drying was performed on a commercial scale with two feedstuff densities (70 and 125 t/ha). Dry matter was sampled for microbiological tests. The feedstuff was storaged for six months and its bromatological components were monthly tested. Results showed the possibility of reaching a dry matter level above 85 % with a 70 t/ha densityat 48 hours and an hour turnover frequency. With feedstuff densities of 80; 100, and 125 t/ha, the period of time enlarged up to 72 hours with both turnover frequencies. Feedstuff drying on a commercial scale showed a similar behaviour. The microbiological tests showed neither Salmonella nor other proteolytic organisms. Nutrient components remained stable during the storage period. Palabras clave:Garanver, secado, conservación, alimento animal, materia seca. Introducción La tecnología del GARANVER emplea residuales de los centrales azucareros, agresivos al entorno, para producir alimento para animales, De esa manera disminuye la contaminación ambiental que producen dichos efluentes (Solano et al., 1998). El 1

producto se ofrece fresco, directamente a los rumiantes, sin embargo el altocontenido de humedad es un factor que encarece el costo de transportación, dificulta el manejo y limita su utilización a un periodo muy reducido. Con la patente industrial cubana para transformar la cachaza en alimento para el ganado (GICABU) de Gil et al. (1994) se implementa una nueva tecnología en la cual se introduce la mecanización en el secado al sol, y quedan sentadas las bases para un...