Ensayo introduccion a la gestión empresarial

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Ensayo “INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN EMPRESARIAL”

El libro nos habla de diversos puntos importantes que una empresa debe tener en cuenta para su buen funcionamiento, para lograr los objetivos planteados y sobretodo para mantenerse en competencia en un mundo que está cambiando continuamente y en el que observamos como diversas empresas se van a quiebra por no observar elfuncionamiento de cada pequeña parte que compone su empresa y observar en qué están fallando antes de que sea demasiado tarde y realmente son pocas las empresas que salen adelante y tienen el éxito esperado, pero son las que tienen sus objetivos claros porque así saben que tienen que hacer para llegar a ellos y no andan con los ojos cerrados sin saber qué hacen y para qué, son las que ponen atención alos detalles, las que actúan rápidamente para resolverlos y sobretodo las que saben adaptar a los cambios que se viven en su entorno y a las necesidades del cliente.

En mi opinión cada parte de la empresa es importante y a veces a muchas personas se les olvida lo cual es un error que les puede costar muy caro, ahora que estoy haciendo mi servicio social en la cafetería me puse a pensar en laspersonas de intendencia y en mi caso con las que estoy en más contacto, las señoras que lavan los trastes de la cocina, y llegué a la conclusión de que muchas veces no les damos la importancia que realmente tienen, veo como muchas personas pasan sin darles los buenos días o a veces hasta las ven con menosprecio y esto es terrible ya que por ellas tenemos todo limpio y en orden, si ellas noestuvieran todos los trastes sucios estarían apilados y cuando el chef necesitará uno no lo tendría a la mano tardaría más en buscarlo o lavarlo el mismo, todo se atrasaría y el platillo llegaría tarde al cliente lo cual nos perjudicaría, con este ejemplo vemos que la señora tiene la misma importancia que cualquier persona dentro de la cocina si ella no está o no hace el trabajo bien todo lo demás se veafectado. En muchas empresas no se les da el reconocimiento que debieran y esto es algo que se debe cambiar ya que cada persona es importante dentro de una organización, si alguna parte falta todo se viene abajo.

Otro punto que considero muy importante es el ambiente de trabajo ya que si éste es bueno los trabajadores harán sus labores con gusto, no digo que todos deben ser amigos en laorganización ya que eso es imposible y siempre existe la posibilidad de que haya ciertas diferencias de ideas entre algunos empleados pero deben ser tolerantes para “llevar la fiesta en paz”, si al contrario, el ambiente fuera pesado, lleno de riñas la producción y el funcionamiento de la empresa se vendría abajo. En una cocina, en donde el ambiente a veces se llena de presión por tener las cosas listasy bien hechas cuando hay mucha gente o algún evento grande, si hay un ambiente en el cual te lleves bien con todos los de tu equipo de cocina tu te sentirás como en familia haciendo todo bien, los platillos saldrán a tiempo y el cliente estará satisfecho, así estés estresada trabajar en un buen ambiente te hará sentir más tranquila. Considero que mucho tiene que ver el jefe porque es el que te dala confianza porque es el ayuda a generar un buen ambiente de trabajo, en mi caso un chef que sea flexible, que te de la confianza de llegar a preguntarle sin recibir un regaño, que te haga ver tus errores sin gritos, es mejor que uno que se la pase gritando, porque trabajas mejor con el primero, aprendes más y mejoras rápidamente si existe algún error. Todas las empresas deberían trabajar en esoprimordialmente, motivar a sus empleados a llevar una buena relación, enseñarles a trabajar en equipo y no individualmente y bajo sus intereses nada más, sino que trabajen todos para un fin común y así lograr éxito en la empresa.

Hablando de otro factor y el más importante de una empresa en mi opinión, es el trato a los clientes ya que es él que va a decidir si comprar o no tu producto o...
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