ensayo restaurantes de lujo

Introducción
En la ciudad de Quito existen restaurantes de lujo, primera, segunda, tercera y cuarta categoría, los mismos que son regulados por las normativas del Ministerio de Turismo del Ecuador,el mismo que impone requisitos para la clasificación en categorías, basados en estándares mínimos de cumplimiento en sus instalaciones, servicios y personal; a continuación se conocerán lasprincipales características y todo lo que conlleva ser un restaurante de lujo en la ciudad de Quito.
Desarrollo
Un restaurante de lujo es un establecimiento de alimentos y bebidas en el que las personas nosolo van a comer, van a disfrutar de una excelente comida y además de un buen servicio, pero para que un restaurante pueda entrar en la mejor categoría, debe cumplir ciertos requisitos en cuanto ainstalaciones, servicios y personal que son esenciales.
Instalaciones: La entrada para los clientes debe ser independiente de la del personal de servicio y de la de mercaderías, es decir que ningunapuede ser la misma y tienen que estar separadas y diferenciadas.
El vestíbulo debe contar con un guardarropa, teléfono y servicios higiénicos independientes para hombres y para mujeres, en el vestíbulopodrá instalarse un bar, pero esto es opcional.
El comedor debe tener una superficie con gran capacidad y debe ser adecuada para el servicio y la comodidad de los clientes.
La cocina debe contar conelementos acordes a la capacidad del restaurante, debe tener una oficina, un almacén o bodega con control de temperatura, cámaras frigoríficas y cuartos fríos independientes para carnes, pescados yverduras, mesa caliente, fregaderos y campanas de extracción de humos y olores.
En cuanto al mobiliario, debe contar con alfombras, lámparas, tapicería, vajilla, cristalería de primera, mantelería yservilletas de tela acorde a la categoría del restaurante, además debe contar con aire acondicionado y/o calefacción.
Si el restaurante estuviese situado en cuarta planta o superior de un edificio,...