Ensayo

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TABLA DE CONTENIDO

CAPACITACIÓN DE PROCESOS TÉCNICOS Y ADMINISTRATIVOS EN GRANJAS PORCINAS.

INTRODUCCIÓN
OBJETIVOS DEL PROGRAMA

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y DEL RECURSO HUMANO EN GRANJAS PORCICOLAS
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Administración
Fases del proceso administrativo
ASPECTOS DEL RECURSO HUMANO

BASES PARA LA ADMINISRACION DE UNA EMPRESA PORCINA
PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓNDE LA EMPRESA PORCINA.
REGISTROS
METAS Y OBJETIVOS
ELEMENTOS ORGANIZATIVOS
Organigramas
Manuales
Funciones del personal
Supervisión y control de procesos técnicos
Administrador de Granjas

Operarios
Cronograma de actividades
Manual de procedimientos
Hembras y Machos de reemplazo
Gestación y montas
Maternidad
Precebos y Ceba

DIAGNOSTICO INTEGRALDE LA GRANJA
SANIDAD
BIOSEGURIDAD
BASES PARA EL MANEJO DE PIG WIN
PRINCIPALES ENFERMEDADES Y TRATAMIENTOS.

❖ INTRODUCCIÓN

Granjas Paraíso ante la carencia de capacitación e información con que cuenta el profesional para su correcto desempeño técnico y administrativo en las granjas porcinas, ha programado esta capacitación teórico práctica, buscando que los técnicos no tengan que recurrira la adquisición de experiencia con el transcurrir del tiempo sin orientación de su labor en las granjas, provocando que cometa repetidamente equivocaciones que finalmente afecten la productividad de la empresa porcina.

Lo anterior se convierte en un motivo para proporcionar a los profesionales que laboran en las granjas, bases y fundamentos técnicos y administrativos, tanto teóricos comoprácticos aplicados a la explotación porcícola y que puedan contribuir al mejoramiento productivo de la granja y por ende de la industria a nivel regional y nacional.

❖ OBJETIVOS DE LA CAPACITACION

□ Objetivos Generales

• Lograr el conocimiento por parte de los técnicos y administradores de granja de los conceptos básicos técnicos y administrativos para ser aplicados en el manejoeficiente de las mismas.
• Establecer un sistema de trabajo basado en el conocimiento profundo de los procesos técnicos y administrativos de la granja.

□ Objetivos particulares

• Optimizar los resultados productivos, mediante una revisión de todos los procesos involucrados en la producción.
• Que el técnico y su personal a cargo comprenda el significado del sistema detrabajo en el que esta involucrado.
• Organizar y darle mantenimiento a los procesos productivos y administrativos.
• Establecer los procesos necesarios para crear una estructura de costos en las diferentes etapas de la producción.
• Conocimiento por parte del administrador o técnico de la granja de los procesos administrativos para la toma de decisiones.

• Establecerun sistema de trabajo que nos permita estandarizar las diferentes granjas y poder tener patrones de comparación entre ella a nivel local, regional, nacional e internacional.

➢ Objetivo especifico

• Mediante la aplicación de los procedimientos técnicos y administrativos analizar y plantear soluciones a las desviaciones en el logro de las metas, después de hacer un diagnósticointegral de las granjas.

❖ ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Y DEL RECURSO HUMANO DE GRANJAS PORCINAS

• ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Los factores de producción clásicos de tierra, capital y trabajo no cumplen su cometido de generar riqueza si ellos no están acompañados por otro factor de capital importancia como es el CONOCIMIENTO.
Se establece que tierra, capital y trabajo sinconocimiento, no genera riqueza, y conocimiento sin tierra, capital y trabajo se comporta igual.
Los factores de producción al fusionarse con el conocimiento en busca de una tarea común da como resultado la sociedad del conocimiento.
Esta organización del conocimiento se asienta en elementos determinantes para su buen funcionamiento y ello es la administración.

• Administración...
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