Ensayo

ESTUDIO DEL MERCADO

1. Producto o Servicio

Producción y comercialización de Alcatraz de Invernadero.

Ubicación del Centro de Producción: Comunidad de El Picacho, dentro del Municipio de Amealco de Bonfil en el Estado de Querétaro de Arteaga.

Producto: Flor Alcatraz
Descripción y característica(s) botánica(s):
Nombre Común: Alcatraz o Cala.
Nombre científico: ZantedeschiaAethiopica.
Tipo: Vivaz
Exposición: Semisombra.
Hoja: Perenne.
Suelo: Húmedo.
Temperatura: 5°C. a 35°C.
PH entre 6 y 7 grados.
Altura y diámetro de la flor: 0.90 m y 0.16 m

Fotografía de la variedad más común en su color predominante.

[pic]

Producto: Variedad de Alcatraz con tonos verdosos.

Nombre Común: Green Goddess o Green Sensation
Nombre científico: Zantedeschia Aethiopica.

Estavariedad de alcatraz está siendo producida en pequeñas escalas en la región de Huatuxco Veracruz, en los Estados de México y Morelos y, desde luego en las zonas templadas del Estado de Querétaro. Es factible producirla en zonas que presenten una elevación entre 900 y 1300 metros sobre el nivel del mar.

Fotografía de la variedad de alcatraz “Green Goddess”

2. Investigación de mercado(secundaria y primaria)

Diseño del Sondeo de Mercado

2.1 Objetivo Principal

Identificar a los principales detallistas y clientes institucionales* en los municipios de Amealco de Bonfil, San Juan del Rio, Tequisquiapan Santiago de Querétaro, Corregidora, El Marqués y Colon ubicados en el Estado de Querétaro de Arteaga, con la finalidad de conocer sus necesidades y políticas de compra.

2.2Objetivos Secundarios

Identificar el porcentaje de participación del alcatraz respecto a otras flores en la operación de las ventas que realizan las florerías y en las compras que efectúan los clientes institucionales*: los hoteles e iglesias para realizar sus arreglos florales.
• Identificar a los clientes potenciales (florerías, hoteles e iglesias) en el mercado, de las diferentes ciudadesy centros urbanos, referidos en el Objetivo Principal.
• Identificar los requerimientos de calidad de los detallistas y clientes institucionales*.
• Identificar los principales atributos de servicio que demandan los detallistas y clientes institucionales*, respecto de los proveedores.

* Se consideraron como clientes institucionales: hoteles que tengan 4 o más estrellas, así como lasprincipales iglesias, localizados ambos en los territorios de los municipios de referencia.

2.3 Tamaño de la muestra

Partiendo de los objetivos principal y secundarios, referidos en los puntos 2.1 y 2.2. de este Apartado y por tratarse de un sondeo de mercado, que fuera suficientemente confiable para un estudio de pre-factibilidad de inversión y fase de pre-incubación de una microempresasocial rural, se definió una metodología de nivel intermedio con validez, en base a prácticas exitosas en proyectos similares y a la medida de los recursos disponibles; particularmente el referido al factor tiempo.

Se consideró razonablemente aceptable, determinar un total de 100 encuestas, dirigidas a potenciales clientes lógicos de semi mayoreo, incluidos detallistas (florerías) y clientelainstitucional, con una distribución organizada de la siguiente manera:

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El total de encuestas (102 al final), fue distribuido también con un enfoque práctico, de acuerdo a una lógica territorial, en función de la proximidad de los eventuales clientes potenciales, respecto del centro de producción, con miras a facilitar la ulterior labor de promoción y venta. Por ello se seleccionó casi al100% de la demanda potencial en el municipio de Amealco de Bonfil, sede del mismo centro de producción.

Igualmente se asignó un porcentaje relativamente alto de clientes potenciales, de los centros urbanos de San Juan del Río y Tequisquiapan, sin aplicar el criterio ortodoxo de correlación de totales de población en dichos territorios,
frente a los de mayor población que se observan en los...