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Páginas: 3 (553 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2012
La Papa Para el Mundo
En este reportaje hablaremos sobre un tubérculo muy conocido: “La Papa“ producto propio del Perú que es conocido a nivel mundial. Además, En el mundo existen 5000 variedades,en el Perú se encuentran alrededor de 3000. La papa uno de los aportes del Perú al mundo, es hoy en día un producto que por su versatilidad se encuentra en las recetas de las mas variadas cocinas anivel mundial. Es el cuarto principal producto alimenticio en el mundo, después del trigo, el arroz y el maíz. Ha sido cultivada desde hace 8000 años en América del Sur y era alimento importante de losIncas quienes desarrollaron técnicas avanzadas para almacenarlas. Además, tiene una amplia gama de aplicaciones tanto industriales como domésticas, se guisa, se sancocha, se asa, se saltea, se fríe.Interviene en purés, en cremas, suflés, croquetas y tortillas.
* ¿Cómo debe ser el consumo de la papa en una persona?
Gastón Acurio Jaramillo; en lo personal opino que debe ser variado comerse 3 o4 veces días a la semana en platos nutritivos acompañado de un trozo de carne y ensalada
* ¿Qué platos prepara con la papa? ¿Qué clase de papa usa?
Platos Típicos | TIPOS DE PAPA |
Papa ala Huancaína | Yungay Amarilla |
Ocopa | Yungay Amarilla |
Ají de Gallina | Canchan |
Papa Rellena | Yungay |
Papa Revuelta | Papa Revuelta |
Pastel de Papa | Huevo de Indio |
Lomito |Canchan Amarilla |
Puré de Papa | Peruanita |
* ¿Qué tan importante es la papa?
Luz Bertha Quispe De Reyna; La papa es muy importante en mi dieta y la de mi familia, ya que cuando no colocopapa, la comida no tiene ese sabor particular que otorga la papa. Es muy rica en potasio y nos protege de enfermedades cardiovasculares. En promedio, una papa contiene la mitad del requerimiento diariorecomendado de vitamina C.
* ¿Por qué algunos tipos de papas cuestan más que otros?
Amida Tanta Quispe; Por la calidad de la papa, por su valor nutritivo y por el lugar de donde proviene.
*...
En este reportaje hablaremos sobre un tubérculo muy conocido: “La Papa“ producto propio del Perú que es conocido a nivel mundial. Además, En el mundo existen 5000 variedades,en el Perú se encuentran alrededor de 3000. La papa uno de los aportes del Perú al mundo, es hoy en día un producto que por su versatilidad se encuentra en las recetas de las mas variadas cocinas anivel mundial. Es el cuarto principal producto alimenticio en el mundo, después del trigo, el arroz y el maíz. Ha sido cultivada desde hace 8000 años en América del Sur y era alimento importante de losIncas quienes desarrollaron técnicas avanzadas para almacenarlas. Además, tiene una amplia gama de aplicaciones tanto industriales como domésticas, se guisa, se sancocha, se asa, se saltea, se fríe.Interviene en purés, en cremas, suflés, croquetas y tortillas.
* ¿Cómo debe ser el consumo de la papa en una persona?
Gastón Acurio Jaramillo; en lo personal opino que debe ser variado comerse 3 o4 veces días a la semana en platos nutritivos acompañado de un trozo de carne y ensalada
* ¿Qué platos prepara con la papa? ¿Qué clase de papa usa?
Platos Típicos | TIPOS DE PAPA |
Papa ala Huancaína | Yungay Amarilla |
Ocopa | Yungay Amarilla |
Ají de Gallina | Canchan |
Papa Rellena | Yungay |
Papa Revuelta | Papa Revuelta |
Pastel de Papa | Huevo de Indio |
Lomito |Canchan Amarilla |
Puré de Papa | Peruanita |
* ¿Qué tan importante es la papa?
Luz Bertha Quispe De Reyna; La papa es muy importante en mi dieta y la de mi familia, ya que cuando no colocopapa, la comida no tiene ese sabor particular que otorga la papa. Es muy rica en potasio y nos protege de enfermedades cardiovasculares. En promedio, una papa contiene la mitad del requerimiento diariorecomendado de vitamina C.
* ¿Por qué algunos tipos de papas cuestan más que otros?
Amida Tanta Quispe; Por la calidad de la papa, por su valor nutritivo y por el lugar de donde proviene.
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