enzima catalasa

Trabajo Práctico de biología numero 2

Experimento armado
Trozos de hígado cortados y en la balanza
Hígado reaccionando al agua oxigenada
Obtención de datos:
Durante el experimento luego decortar los fragmentos de hígado y colocarlos en la balanza para estar seguros de que tuviéramos 8,00 gramos de hígado +/-0,1 gramos de incertidumbre. Luego medimos con el tubo de ensayo graduado los20,0 ml de agua oxigenada +/- 0,5 ml de incertidumbre. Una vez que introducimos los trozos de hígado dentro erlenmeyer y nos aseguramos que estuvieran todos en el fondo le agregamos los 20 ml de aguaoxigenada de 10 volúmenes. Pudimos observar que los trozos de hígado y el agua oxigenada reaccionaban produciendo calor que se notaba en el erlenmeyer. Con la manguera hicimos que el oxígeno producidopasara al tubo de ensayo y cada 5 segundos medidos por cronometro hacíamos una marca hasta donde había llegado el oxígeno.
Luego retiramos él tuvo de ensayo y usando las marcas que hicimos en el tubopara medir la cantidad de oxigeno usando el tubo de ensayo graduado y colocándole agua hasta las marca hecha en el tubo de ensayo original y vertiendo esa agua en el que tenía las graduaciones.
Mástarde pasamos los datos obtenidos a una tabla.
Tiempo(s)
Oxigeno(ml)
5
2
10
4
15
5
20
6
25
7,5
30
8
35
10
40
12,5
45
21,5
Se puede observar que en un intervalo de tiempo se obtuvouna cantidad de oxigeno.
Con los datos hicimos un gráfico con los datos de los 10 volúmenes

En el grafico podemos ver el incremento de la cantidad de oxigeno de una manera no muy acelerada a medidade que pasa el tiempo.
Después de hacer el experimento con 10 volúmenes de agua oxigenada lo hicimos con 20 volúmenes de agua oxigenada. Empleando los 20 volúmenes cortamos de nuevo más hígado conel bisturí hasta obtener 8 gramos y lo vertimos en el erlenmeyer. Observamos que la reacción se hacía más rápido y que se producía mas oxigeno que entraba en el tubo de ensayo. Tomamos las mediciones...