Enzima

enzima. Proteína que cataliza específicamente cada una de las reacciones bioquímicas del metabolismo
catálisis. Transformación química motivada por sustancias que no se alteranen el curso de la reacción
energía Capacidad de un cuerpo para realizar trabajo en razón de su posición en un campo de fuerzas.
pH Índice que expresa el grado de acidez oalcalinidad de una disolución. Entre 0 y 7 la disolución es ácida, y de 7 a 14, básica.
Temperatura Magnitud física que expresa el grado o nivel de calor de los cuerpos o del ambiente. Suunidad en el Sistema Internacional es el kelvin
reacción química es todo proceso químico en el cual dos o más sustancias (llamadas reactivos), por efecto de un factorenergético, se transforman en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos. Un ejemplo de reacción química es la formación de óxido dehierro producida al reaccionar el oxígeno del aire con el hierro
reacción. f. Acción que resiste o se opone a otra acción, obrando en sentido contrario a ella. || 2. Forma en que alguien o algose comporta ante un determinado estímulo. Mi reacción a su respuesta no se hizo esperar
aceleración. f. Acción y efecto de acelerar o acelerarse.
Degradación f. Acción y efectode degradar
sustrato. m. Estrato que subyace a otro y sobre el cual puede influir.
Acidez Sabor agraz de boca, producido por exceso de ácido en el estómago.
alcalinidad. f.Quím. Cualidad de alcalino
proteínaf. Sustancia constitutiva de las células y de las materias vegetales y animales. Es un biopolímero formado por una o varias cadenas de aminoácidos,fundamental en la constitución y funcionamiento de la materia viva, como las enzimas, las hormonas, los anticuerpos, etc.
especificar. Explicar, declarar con individualidad algo