ENZIMAS UPC

ENZIMAS

LN. Diego Estrada Luna

¿Qué es una enzima?
Es una molécula de proteína que sirve como catalizador biológico.
Aumenta la velocidad de una reacción. La mayoría de las reacciones celulares
seproducen un millón de veces más rápido.
Son especificas, actúan con un solo reactivo (llamado un sustrato) para
producir productos.
La tercera característica y más notable es que las enzimas estánreguladas de
un estado de baja actividad a la alta actividad y viceversa.
Funcionan en soluciones acuosas en condiciones suaves de pH y temperatura

Enzimas… continuación
Catalizadores biológicos.
Lamayoría son proteínas.
Ribozimas (enzimas con subunidades de RNA con
actividad catalítica).
Alto grado de especificidad.
Aceleran varios ordenes de magnitud mayor con
respecto a la reacción nocatalizada.
No sufren modificación al final de la reacción.
Actúan en condiciones moderadas de presión y
temperatura

Holoenzima
Complejo funcional constituido por una
apoenzima (inactiva) y su coenzimacaracteristica.

El sitio activo es lugar de unión del sustrato a la
enzima y donde se lleva a cabo la catálisis. La
especificidad del sustrato depende del tamaño,
estructura, cargas, polaridad carácterhidrófobo

La tarea que no hicieron….
Cofactor: molécula (puede ser un ion también)
que debe unirse a otro (p. ej., una enzima) para q
ese
pueda
realizar
una
función.
Grupo prostético: es unamolécula de origen no
proteico con actividad biológica. Por ejemplo, la
hemoglobina esta formada por un grupo
prostético y un grupo proteico. El grupo prostético
en este caso es el Hemo, y el proteico laglobina

Coenzimas: Actúan como transportadores eventuales de átomos
específicos o de grupos funcionales
Coenzimas

Entidad transferida

Pirofosfato de tiamina . Aldehídos
Dinucleótido de flavina yadenina. Átomos de hidrógeno

Ion hidruro (H-)
Coenzima A . Grupos acilo
Fosfato de Piridoxal . Grupos amino
5’-Desoxicobalamina (Coenzima B12) Átomos de H y grupos
alquilo
Dinucleótido de...