Enzimas

ENZIMAS

Las reacciones químicas en sistemas biológicos raramente ocurren en ausencia de un catalizador. Estos catalizadores se denominan enzimas y son responsables de llevar acabo casi todas las reacciones químicas que mantienen la homeostasisl. Por su función las enzimas constituyen elementos claves para el diagnostico clínico y terapéutico. Las enzimas son proteína, excepto por una clasede catalizadores conocidos con el nombre de ribozimas. Las ribozimas son moléculas de acido ribonucleico que catalizan reacciones en el enlace fosfodiester de otros RNAs.


Las enzimas se encuentran en todos los tejidos y fluidos del cuerpo. Las enzimas intracelulares catalizan las reacciones de las vías metabólicas. Las enzimas en las membranas celulares regulan reacciones en las células comorespuesta a señales extracelulares, y las enzimas de la circulación son responsables de la regulación de la coagulación sanguínea. Casi todos los procesos significativos en biológica son dependientes de la actividad enzimática.
Es razonable pensar en la necesidad que tienen los seres vivos de poseer estos catalizadores, ya que las funciones vitales de cualquier célula serían imposibles de mantenersi las reacciones que ocurren en ella fueran extremadamente lentas.
Además de incrementar la velocidad de reacción, las enzimas exhiben una elevada especificidad y en algunos casos pueden ser reguladas por diferentes metabolitos, aumentando y otras veces disminuyendo, de acuerdo a las necesidades del momento, su actividad.
Como todos los catalizadores las enzimas aceleran notablemente lavelocidad de una reacción química y cumplen con las siguientes características:
1. Son efectivas en pequeñas cantidades, transforman un gran número de moléculas de sustrato por unidad de tiempo.
2. El reconocimiento de la enzima con el reactivo a procesar (denominado sustrato) es altamente específico.
3. No sufren modificaciones químicas irreversibles durante la catálisis. Es decir que luego de lareacción enzimática, las moléculas de enzimas que reaccionaron son indistinguibles de las que no lo han hecho, (la estructura de la molécula se mantiene, al principio y final de la reacción, exactamente igual).
4. No afectan la constante de equilibrio de la reacción que catalizan.
5. Están sujetas a una gran variedad de controles celulares, genéticos y alostéricos.
Para que una reacciónquímica tenga lugar, las moléculas de los reactantes deben chocar con una energía y una orientación adecuadas. La actuación del enzima permite que los reactantes (sustratos) se unan a su centro activo con una orientación óptima para que la reacción se produzca y modifica las propiedades químicas del sustrato unido a su centro activo, debilitando los enlaces existentes y facilitando la formación deotros nuevos
La especificidad de las enzimas es muy importante para los seres vivos. Cada célula contiene varios cientos de miles de compuestos diferentes, y existen muchas combinaciones posibles entre las reacciones químicas que estos compuestos pueden experimentar. Las enzimas cuidan de que tengan lugar, de manera específica, aquellas reacciones que son esenciales e indispensables para que lacélula viva.

Además de la especificidad y la alta eficiencia, otras dos características que diferencian a las enzimas de los catalizadores químicos, son que las enzimas pueden saturarse por sustrato y tienen capacidad para regular su actividad.
Nomenclatura.
|Antiguamente, los enzimas recibían nombres particulares, asignados por su descubridor. Al ir aumentando el número de enzimas conocidos, sehizo necesaria una |
|nomenclatura sistemática que informara sobre la acción específica de cada enzima y los sustratos sobre los que actuaba. |


El nombre sistemático de un enzima consta actualmente de 3 partes:
• el sustrato preferente
• el tipo de reacción realizado
• terminación "asa"
Un ejemplo sería la glucosa...