Enzimas

ENZIMAS
Las enzimas son proteínas altamente especializadas que tienen como función la catálisis o regulación de la velocidad de las reacciones químicas que se llevan acabo en los seres vivos.-Clases de enzimas
.Oxido-reductasas
.transferasas
.hidrolasas
.Liazas
.isómeras
.ligasas
Una enzima, por si misma , no puede llevar a cabo una reacción , su función es modificar la velocidad de lareacción, entendiéndose como tal cantidad de producto formado por unidad de tiempo.
Los seres vivos realizan una gran cantidad de reacciones químicas para vivir. Dependen de estas reacciones parautilizar los compuestos que ingieren y obtener asi la energía necesaria para realizar sus funciones vitales.
¿sabias que las enzimas participan en la elaboración de alimentos como el pan?Efectivamente , en la fabricación de los bolillos y teleras se utiliza harina de trigo (almidon) , Levadura (microorganismos) , agua y sal.
Las enzimas están formada por carbono (c) , Hidrogeno (h) , oxigeno(o) , Nitrogeno (n) , azufre (s). Combinados pero siempre con peso molecular , bastante elevados y común propiedades catalizadas especificas.
Las enzimas aceleran las reacciones químicas delorganismo , pues algunos tardan años en realizarse sin la intervención de estos compuestos . Son catalizadores muy especializados algunos catalizan solamenrte una reacción , otras pueden actuar sobredetrerminado grupo de sustancias
En una reacción catalizadora por enzimas , los reactivos se denominan sustratos, es decir la sustancia sobre la que actua la enzima.
Las moléculas del sustrato se unen a unsitio particular en la superficie de la enzima, denominado sintió activo, Donde tiene lugar la catálisis.
Las enzimas tienen una capacidad enorme para distiguir con precisión , para reconocer alsustrato ; por ello se dice que son especificas, es decir, solo participan en un tipo de reacción.
El sustrato es la sustancia que recibe la acción de la enzima de al modo que los almidones son el...