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Publicado: 15 de noviembre de 2012
PRÁCTICA 4
Para la realización de las prácticas 4 y 5 hemos elegido el sector alimentario para crear nuestra franquicia por diversos motivos encontrados después de analizar dicho sector.
El sector alimentario es uno de los principales motores de la economía nacional. Las cifras económicas nacionales en 2009 situaban al sector alimentario al frente del total de la industria española, con un17% del PIB industrial y un 8% del PIB español.
En cuanto al sector exterior cabe destacar que en 2009, por primera vez en la historia el sector tuvo una balanza comercial positiva, con superávit en el saldo comercial, consecuencia de un retroceso de las importaciones en mayor medida que las exportaciones. Esto último se explica por la reducción del gasto de los hogares, que ha provocadocambios en los hábitos del consumo final, pasando a tener una vital importancia el factor precio, hecho que ha potenciado el éxito de la marca blanca.
Los fabricantes han tenido que adaptar sus políticas comerciales, entrando en una guerra de precios para tener precios atractivos y mantener cuotas de mercado, con la consecuente erosión de márgenes.
En general, el sector Alimentario presenta uncomportamiento estable manteniendo unos crecimientos medios más elevados y menor volatilidad que el resto de sectores económicos, dado el marcado carácter inelástico de su demanda.
Además vemos que esta tendencia positiva ha seguido en los últimos años ya que la industria de alimentación y bebidas aumentó un 1,8% sus ventas en 2011 hasta alcanzar los 83.773 millones de euros, impulsada por el buencomportamiento de las exportaciones, que han permitido contrarrestar el estancamiento del consumo en España. Estas cifras consolidan a la alimentación y bebidas como el primer sector industrial de la economía española, lo que es una buena noticia para el país.
Paradójicamente, la evolución del sector en 2011 ha venido marcada por una progresiva reducción en el número total de empresas, quedescendieron un 3% a lo largo del año, según explica el catedrático Simón Sosvilla, quien ha destacado que a pesar de todo sigue tratándose de un sector muy atomizado que cuenta con 29.334 empresas, de las que el 96,2% son PYMES.
Por otro lado, la industria de alimentación y bebidas empleó de media a 446.300 personas en 2011, lo que supone un incremento del 0,4% respecto a 2010. Actualmente elsector representa casi el 20% del total del empleo industrial de España. Además, la industria ha conseguido mantener estable el número de trabajadores en los dos últimos años. De hecho, la tasa de paro en el sector es menos de la mitad que la tasa de paro global del conjunto del país. Así, según el informe Infoempleo 2011, la industria alimentaria se encuentra entre los cinco primeros sectoresyacimiento de empleo.
Finalmente, la industria destaca también como la más innovadora de los sectores de bienes de consumo no duradero, con un porcentaje de empresas innovadoras que alcanza el 28,23%, según los últimos datos publicados por el INE. Además el sector español gana protagonismo en el ámbito europeo, puesto que la participación de nuestro país en el VII Programa Marco de I+D de la UE paraAlimentación, Agricultura, Pesca y Biotecnología, ha contado con la participación de 241 propuestas españolas, lo que supone el 56, 8% del total de las presentadas. Además, España se sitúa como cuarto país por retorno económico, con un 10%, por detrás de Alemania, Reino Unido y Holanda.
Oportunidades:
1.- Principal motor de la economía Española.
2.- Balanza comercial positiva, gracias lacrisis al disminuir el numero de importaciones y aumento de las exportaciones en un 12%.
3.- En época de recensión se ha mantenido en los términos estables a comparación de otros sectores.
4.- En 2011 las ventas han aumentado en un 1.8%.
5.- La industria alimentaria se encuentra entre los cinco primero sectores de yacimiento de empleo.
6.- Destaca como el sector más innovador en los...
Para la realización de las prácticas 4 y 5 hemos elegido el sector alimentario para crear nuestra franquicia por diversos motivos encontrados después de analizar dicho sector.
El sector alimentario es uno de los principales motores de la economía nacional. Las cifras económicas nacionales en 2009 situaban al sector alimentario al frente del total de la industria española, con un17% del PIB industrial y un 8% del PIB español.
En cuanto al sector exterior cabe destacar que en 2009, por primera vez en la historia el sector tuvo una balanza comercial positiva, con superávit en el saldo comercial, consecuencia de un retroceso de las importaciones en mayor medida que las exportaciones. Esto último se explica por la reducción del gasto de los hogares, que ha provocadocambios en los hábitos del consumo final, pasando a tener una vital importancia el factor precio, hecho que ha potenciado el éxito de la marca blanca.
Los fabricantes han tenido que adaptar sus políticas comerciales, entrando en una guerra de precios para tener precios atractivos y mantener cuotas de mercado, con la consecuente erosión de márgenes.
En general, el sector Alimentario presenta uncomportamiento estable manteniendo unos crecimientos medios más elevados y menor volatilidad que el resto de sectores económicos, dado el marcado carácter inelástico de su demanda.
Además vemos que esta tendencia positiva ha seguido en los últimos años ya que la industria de alimentación y bebidas aumentó un 1,8% sus ventas en 2011 hasta alcanzar los 83.773 millones de euros, impulsada por el buencomportamiento de las exportaciones, que han permitido contrarrestar el estancamiento del consumo en España. Estas cifras consolidan a la alimentación y bebidas como el primer sector industrial de la economía española, lo que es una buena noticia para el país.
Paradójicamente, la evolución del sector en 2011 ha venido marcada por una progresiva reducción en el número total de empresas, quedescendieron un 3% a lo largo del año, según explica el catedrático Simón Sosvilla, quien ha destacado que a pesar de todo sigue tratándose de un sector muy atomizado que cuenta con 29.334 empresas, de las que el 96,2% son PYMES.
Por otro lado, la industria de alimentación y bebidas empleó de media a 446.300 personas en 2011, lo que supone un incremento del 0,4% respecto a 2010. Actualmente elsector representa casi el 20% del total del empleo industrial de España. Además, la industria ha conseguido mantener estable el número de trabajadores en los dos últimos años. De hecho, la tasa de paro en el sector es menos de la mitad que la tasa de paro global del conjunto del país. Así, según el informe Infoempleo 2011, la industria alimentaria se encuentra entre los cinco primeros sectoresyacimiento de empleo.
Finalmente, la industria destaca también como la más innovadora de los sectores de bienes de consumo no duradero, con un porcentaje de empresas innovadoras que alcanza el 28,23%, según los últimos datos publicados por el INE. Además el sector español gana protagonismo en el ámbito europeo, puesto que la participación de nuestro país en el VII Programa Marco de I+D de la UE paraAlimentación, Agricultura, Pesca y Biotecnología, ha contado con la participación de 241 propuestas españolas, lo que supone el 56, 8% del total de las presentadas. Además, España se sitúa como cuarto país por retorno económico, con un 10%, por detrás de Alemania, Reino Unido y Holanda.
Oportunidades:
1.- Principal motor de la economía Española.
2.- Balanza comercial positiva, gracias lacrisis al disminuir el numero de importaciones y aumento de las exportaciones en un 12%.
3.- En época de recensión se ha mantenido en los términos estables a comparación de otros sectores.
4.- En 2011 las ventas han aumentado en un 1.8%.
5.- La industria alimentaria se encuentra entre los cinco primero sectores de yacimiento de empleo.
6.- Destaca como el sector más innovador en los...
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