¿Es viable exportar productos orgánicos al mercado europeo?

¿Es viable exportar productos orgánicos al mercado Europeo?
Sí bien el comercio de productos orgánicos representa un pequeño porcentaje de las ventas mundiales de alimento y se comercializan con un sobre precio, este mercado se ha convertido en un negocio rentable debida a la generación de una conciencia mas ambiental, enfocada al cuidado de los recursos naturales.

Según la norma EWG Nr.20229/91 (1) de la unión europea, los productos orgánicos “son productos cultivados que manera biológica que no perjudican ni la salud humana ni el medio ambiente”. Por su parte de acuerdo con la comisión alimentario de la FAO (2) “la agricultura orgánica es un sistema de producción holístico que promueve la salud de los ecosistemas, incluyendo la biodiversidad, los ciclos biológicos y a la actividadbiológico del suelo”, Lugo de tener en claro el concepto dados por la normatividad europea y la FAO los investigadores del presente documento concederán que los productos orgánicos son aquellos en su proceso de producción no se empelaron abonos sintéticos o plaguicidas, ni tampoco la modificación genética de organismos por lo que contribuye al cuidado de los suelos a través de métodos manualescomo la rotación de cultivos y la aplicación de repelentes plantas minerales. naturales hechos con

Dentro de los plaguicidas encontramos naturales encontramos la cal agrícola y el estiércol, el primero regula la acidez que se presenta en el proceso de fermentación, este se utiliza solo sí el PH de la tierra cultivable es ácido, sus componentes son las roca fosfórica, que de forma espolvoreadaaporta fosfora, la ortiga que es importantísima en este tipo de compostaje ya que actúa como acelerador en la descomposición de sustrato por liberación de ácido carbónico y amoniaco, otro componente es ka ceniza de leña que proporciona máximo un 3% de magnesio a la tierra cultivable. Como ya se menciono anteriormente el segundo plaguicida es el fertilizante orgánico o estiércol de caballo, vaca,cerdo, pollo, cabra. Conejo, etc. Estos aportan bacterias, actinomiceto y mejoran el medio de cultivos de los microorganismos. Este componente debe estar acompañado por melaza o miel de purga que es una fuente energética para la fermentación de los abonos orgánicos y activador de la misma. No

aporta flora bacteriana. Pero si favorece la multiplicación de la actividad microbiana rica en Potasio,Calcio, Magnesio y micro nutrientes, especialmente el Boro (3). Así mismo los productos orgánicos contribuyen al mejoramiento de la salud de quienes lo consumen por que permite la desintoxicación del cuerpo asó como ayuda a la limpieza del torrente sanguíneo. Estudios (4) han demostrado que las personas que no consumen los productos orgánicos son mas propensas a contraer malestares generales eldolor de cabeza, exceso de cansancio y nauseas así como enfermedades fuertes como el cáncer, problemas neurológicos hiperactividad. De esta forma las dos razones expuestas anteriormente junto con un factor denominado conciencia son las que han llevado a los consumidores europeos a adquirir los productos orgánicos. y cardiovasculares, osteoporosis, migrañas fuertes e

MERCADO GLOBAL El mercado globalde productos orgánicos actualmente cuenta con tres importadores mundiales principales, los cuales son Estados Unidos con una participación del 47% y unas ventas anuales de 12 mil millones de dólares, Europa con 42% y ventas en 10 mil millones de dólares y Japón 11% que ha vendido 8 mil millones de dólares por lo que el mercado mundial productos orgánicos sobre pasa los 30 mil millones de dólares(6). Así mismo se espera que las ventas mundiales de productos orgánicos se tripliquen en los siguientes tres años puesto que los pronósticos indican que estas superarán los 86 mil millones de dólares, reflejando un aumento del 17% en los últimos 10 años.

% DE PARTICIPACIÓN MUNDIAL DE PRODUCTOS ORGANICOS

Japón 11% Estados Unidos Europa Japón

Estados Unidos 47% Europa 42%

Fuente:...