Escuela De Promotores De Campo PLAN DE MANEJO DE CAFE 1

Proyecto Desarrollo Social Integrado
y Sostenible, Chiapas, México

Plan de manejo café

Chiapas, México, Abril 2008

Organización de Productores Agroecológicos de Café de la Microrregión Agua Azul
Subregión Ocosingo, Chiapas. PRODESIS 2008

PLAN DE MANEJO AGROECOLOGICO PARA LA
REHABILITACION CAFETALES.

ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES AGROECOLÓGICOS DE CAFÉ DE LA
MICRORREGIÓN AGUA AZUL, SUBREGIÓNOCOSINGO, CHIAPAS, MÉXICO.

ABRIL, 2008

IICA-CIRAD-CATIE, Lote 2 Agroecologìa.

Organización de Productores Agroecológicos de Café de la Microrregión Agua Azul
Subregión Ocosingo, Chiapas. PRODESIS 2008

INTRODUCCIÓN

Derivado del diagnóstico de necesidades de capacitación y transferencia de tecnología
que la organización de productores de café de la microrregión de Agua Azul, Municipio
deOcosingo Chiapas se desarrolla el presente PLAN DE MANEJO AGROECOLOGICO DE
CAFETALES, CON ENFASIS EN LA REHABILITACIÓN DE LOS CAFETALES, dado que para la
mayoría de los productores, sus cafetales presentan condiciones productivas bajas, pero
con alto potencial productivo si se les diera manejo agronómico (rehabilitación),

el

renovar las plantaciones existentes significaría una disminución considerablea si como un
costo para la organización mismos que en estos momentos no cuentan con
financiamiento para ello, se propone la rehabilitación con sistema escalonado de
cafetales.
Se describen las principales actividades culturales que deberán desarrollarse, posterior a
seleccionar el sistema de renovación, el período más propicio para realizar esta actividad,
las herramientas, métodos y una serie derecomendaciones técnicas con el fin de evitar la
infesta de enfermedades y plagas.
También, se describen recomendaciones técnicas para el manejo agronómico de la
sombra del cafetal y elaboración de abonos, para aplicar posteriores a la recepa.

IICA-CIRAD-CATIE, Lote 2 Agroecologìa.

Organización de Productores Agroecológicos de Café de la Microrregión Agua Azul
Subregión Ocosingo, Chiapas.PRODESIS 2008

CONTENIDO

OBJETIVOS
GENERAL
ESPECÍFICOS
GRUPO META
-

TÉCNICOS DE LA ORGANIZ ACIÓN
PEQUEÑOS PRODUCTORES
OTROS ACTORES DE LA CADENA DE VALOR
CERTIFICADORES
FUENTES FINANCIERAS
EXPORTADORES

TECNOLOGIA RECOMENDADA
1.1.1
1.2
1.3
1.4
1.5

REHABILITACIÓN.
SISTEMA A APLICARSE
ÉPOCA DE RECEPA
PROTECCIÓN DE LOS CORTES
SELECCIÓN DE LOS BROTES
LABORES DE CULTI VO
1.5.1 PODAS
1.5.2 REGULACION DESOMBRA
1.5.3 PRACTICAS DE CONSERVACION DE SUELOS
1.5.4.1 PLAGAS MÁS I MPORTANTES DEL CAFETO Y SU CONTROL
-BRO C A D E L C AFE TO
-M I N AD O R D E L A H O J A
- TAL AD O RE S D E L AS R AM AS
-CO CH I NI L L A D E L A R AI Z

1.5.4.2 ENFERMEDADES DEL CAFÉ Y SU CONTROL
- RO Y A

D EL C AFE TO

-M AL D E H I L ACH AS
-O JO D E G AL LO

IICA-CIRAD-CATIE, Lote 2 Agroecologìa.

Organización deProductores Agroecológicos de Café de la Microrregión Agua Azul
Subregión Ocosingo, Chiapas. PRODESIS 2008
-M AN CH A D E H I ER RO
-M AL D E M ACH E TE O P UD RI CI Ó N D EL TRO NCO
-CU AD R O D E RE L ACI O N S O M BR A-P L AG AS -E NFERM ED A D ES

1.6 CALENDARIO DE AC TIVIDADES
RESUMEN
BILIOGRAFIA
OBJETIVOS.-

GENERAL:

Mediante la aplicación del presente plan de rehabilitación de cafetales, laORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES AGROECOLOGICOS DE CAFÉ DE LA MICRORREGION
DE AGUA AZUL, mejorará el manejo de sus plantaciones.

ESPECIFICO:

1.- Rehabilitar 200 cafetales en el primer año de aplicación del plan.
2.- Realizar la rehabilitación en hileras de manera escalonada.
3.- Utilizar el plan de manejo, en negociaciones futuras, con los diferentes actores de la
cadena productiva y de valor.IICA-CIRAD-CATIE, Lote 2 Agroecologìa.

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GRUPO META (USOS DEL PLAN)

- Técnicos de la Organización:
Será instrumento guía de actividades de supervisión, seguimiento y capacitación a
productores.

- Pequeños productores
Su utilidad será de manual técnico para realizar las actividades...