Especificidad De Las Enzimas, Grados De Especificidad De La Enzima Y Modelos De La Llave Y Cerradura Y El Ajuste Inducido De Las Enzimas
Páginas: 3 (640 palabras)
Publicado: 11 de noviembre de 2012
Tema: Especificidad de las enzimas, grados de especificidad de la enzima y modelos de la llave y cerradura y el ajuste inducido de las enzimas
Nombre: Carlos Adolfo Farfán Moreira
Asignatura:Biología
Especificidad de las enzimas
Una de las principales características de las enzimas es su alta especificidad.
Las enzimas son específicas para:
a) el substrato
b) la reacción
Ello significa que las enzimas pueden catalizar la transformación de apenas un substrato o una familia de substratos relacionados estructuralmente, catalizando solo una de las posibles reaccionesque ese substrato puede experimentar. Cuando la enzima solo puede actuar sobre un tipo de substrato, se dice que la enzima muestra especificidad absoluta para el substrato. Ese es el caso de ladeshidrogenasa succínica, que es específica para el succinato, o la L-glutámico deshidrogenasa, específica para el glutamato. Si la enzima puede actuar sobre substratos con estructuras muy similares, sedice que la enzima muestra especificidad relativa para el substrato. La L-aminoácido oxidasa, por ejemplo, puede catalizar la oxidación de diferentes aminoácidos de la serie L.
Estacaracterística de algunas enzimas puede ser aprovechada en algunos escenarios clínicos. Por ejemplo, en pacientes intoxicados con metanol, se utiliza etanol en el tratamiento. La enzima puede unirse a cualquierade los dos alcoholes (especificidad relativa), pero tiene de 10 a 20 veces más afinidad por el etanol, lo cual favorece la oxidación del etanol por sobre la oxidación del metanol. Evitar la oxidacióndel metanol para favorecer su eliminación sin ser transformado, es muy importante, ya que la oxidación metabólica del metanol produce metabolitos muy peligrosos para el organismo, como formaldehidoy ácido fórmico. La especificidad de acción consiste en que la enzima solo cataliza una de las posibles reacciones que puede seguir un substrato.
En el caso del glutamato, por ejemplo, que puede...
Nombre: Carlos Adolfo Farfán Moreira
Asignatura:Biología
Especificidad de las enzimas
Una de las principales características de las enzimas es su alta especificidad.
Las enzimas son específicas para:
a) el substrato
b) la reacción
Ello significa que las enzimas pueden catalizar la transformación de apenas un substrato o una familia de substratos relacionados estructuralmente, catalizando solo una de las posibles reaccionesque ese substrato puede experimentar. Cuando la enzima solo puede actuar sobre un tipo de substrato, se dice que la enzima muestra especificidad absoluta para el substrato. Ese es el caso de ladeshidrogenasa succínica, que es específica para el succinato, o la L-glutámico deshidrogenasa, específica para el glutamato. Si la enzima puede actuar sobre substratos con estructuras muy similares, sedice que la enzima muestra especificidad relativa para el substrato. La L-aminoácido oxidasa, por ejemplo, puede catalizar la oxidación de diferentes aminoácidos de la serie L.
Estacaracterística de algunas enzimas puede ser aprovechada en algunos escenarios clínicos. Por ejemplo, en pacientes intoxicados con metanol, se utiliza etanol en el tratamiento. La enzima puede unirse a cualquierade los dos alcoholes (especificidad relativa), pero tiene de 10 a 20 veces más afinidad por el etanol, lo cual favorece la oxidación del etanol por sobre la oxidación del metanol. Evitar la oxidacióndel metanol para favorecer su eliminación sin ser transformado, es muy importante, ya que la oxidación metabólica del metanol produce metabolitos muy peligrosos para el organismo, como formaldehidoy ácido fórmico. La especificidad de acción consiste en que la enzima solo cataliza una de las posibles reacciones que puede seguir un substrato.
En el caso del glutamato, por ejemplo, que puede...
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