Estadistica

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PROYECTO “SALSA LA TIA”
ING. INDUSTRIAL

MAESTRO: JACINTO CANO SANDOVAL

INTEGRANTES DE EQUIPO:
HERNANDEZ MARTINEZ LUZ MARIA
MARQUEZ GUIZAR IDALIA JAZMIN
MARTINEZ VELAZCO ANGEL ROMAN
SANCHEZ ARELLANO JANNETTE
LESLIETH

INDICE

Historia………………………………………………………………………3
Introducción……………………………………………………...…………4
Misión, Visión……………………………………………………………….5Ubicación…………………………………………………………...………..6
Objetivos……………………………………………………………………..7
Justificación…………………………………………………………………8
Introduccion de la materia…………………………….………………9, 12
Análisis Estadísticos Regresión Múltiple……………………………12,14
Descripción del Producto……………………………………………15,16
Proceso de la Salsa……………………………………………………….17
Variables y formula para la determinación de la muestra…..………...18
Descripción devariables……………………………………..…………19
Proceso para obtener la muestra para la variable………………...20,32
Análisis Estadísticos………………………………………..………..33,51
Analisis individual……………………….…………………………..52, 78
Fotos del la toma de muestras………………………………………….79
Conclusiones……………………………………………….…………....80

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HISTORIA
Salsa la tía es una empresa que actualmente produce salsas de dos tipos la
clásica picante y la nuevapresentación extra picante hecha con productos 100%
naturales. Fue constituida en el año de 1975 por el señor Pedro Zúñiga Magaña
el cual comenzó con rústicos métodos para su elaboración como es ollas de
barro y molinos para nixtamal, poco a poco esta noción fue introducida en uno de
sus descendientes como fue el señor José Zúñiga Gómez quien a la edad de 18
años comenzó a dar propuestas demejora, hoy en día gracias a estas propuestas
la empresa cuenta con un equipo de trabajo mas apto para su e laboración cabe
mencionar que al igual que don José Zúñiga quien es ya actualmente dueño de la
empresa ha inculcado notoriamente la participación de su hija Lic. En nutrición
Claudia Zúñiga quien de es ya la tercera generación, su trabajo consiste en
mantener una producción de calidad en lasalsa. La

empresa tiene como

primordial objetivo que sea completamente familiar pero aun así cuentan con

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personal ajenos a la misma, sin importar esto se les da un trato de
confianza y respeto mismo desea recibir.

INTRODUCCIÓN

E l proyecto que ahora se presenta fue desarrollado en el instituto tecnológico de
ciudad Guzmán, y se debe a la inquietud de saber como se realiza elproceso de
un producto en una determinada empresa como lo fue en este caso la empresa
salsa la tía, esto es con el fin de obtener aquellos factores que son primordiales
para su proceso

y cómo estos pueden llegar a influir notoriamente en ella.

Estos factores toman en nombre de variables los cuales se define como algo que
puede tomar cualquier valor constantemente y las cuales aldispararse de sus
rangos pueden provocar un mal al producto por lo tanto deben estar controladas.
El desarrollo de este proyecto nos permitió aplicar los conocimientos adquiridos
en la materia de Estadística II, ya que su p rincipal objetivo es la aplicación de
estos conocimientos en cualquier

estudio de campo

esto se lleva a

cabo

mediante la observación y análisis de datos yexperimentando cada uno de los
procesos en los que se dividió la metodología de estudio
Esta metodología se dividió en 4 etapas las cuales son las siguientes:

Clorado del agua
Producción
Embasado
Etiquetado

Dentro de estas 4 etapas existen variables importantes que tienen relaciones
unas con otras, pero ¿Que tanta relación existen entre ellas? .Esta respuesta se
dará gracias a un estudio deanálisis de regresión múltiple concepto que se ve en

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estadística II lo cual nos muestra perfectamente como se relacionan
una de otras para poder tener una respuesta optima.

MISIÓN
Ser una empresa familiar, cuidando el buen sabor, la tradición y originalidad de
nuestros productos.

VISIÓN
Ser una empresa regional con actividad exportadora, con un producto de calidad
e...