Ester

Éster
Artículo de la Enciclopedia Libre Universal en Español.
Saltar a navegación, buscar
Los ésteres son, en bioquímica, el producto de la reacción entre los ácidos grasos y los alcoholes.En la formación de ésteres, cada radical OH del alcohol se sustituye por la cadena R-COO del ácido graso. El H sobrante se combina con el OH sustituído formando agua.
[escribe] Uso
Losésteres son compuestos líquidos y sólidos que poseen olores agradables, los cuales se encuentran distribuidos ampliamente en la naturaleza en flores y frutas. En el comercio son utilizados como materiaprima en perfumes y esencias saborizantes, confiterías, solventes, agentes sintéticos, y para la preparación de plásticos.
Las industrias químicas producen cantidades de esteres, del orden decentenares de millones de kg por año. Son de especial importancia el acetato de etilo, acetato de butilo, dibutilftalato, acetato y xantogenato de celulosa, trinitrato de glicerilo, acetato de vinilo ynitrato de celulosa.
El salicilato de metilo se emplea principalmente como agente aromatizante y posee la ventaja de que se absorbe a través de la piel. Una vez absorbido, el salicilato de metilo puedehidrolizarse a ácido salicílico, el cual actúa como analgésico. Este producto puede extraerse de varias plantas medicinales capaces de aliviar el dolor.
El ácido acetilsalicílico o aspirina, como esconocido comercialmente, es el más popular de los medicamentos sintéticos, esto se debe a su acción analgésica, antipirética, anti-inflamatoria y antirreumática, además de ser utilizada en laprevención del infarto de miocardio, su bajo costo, obtención y adquisición, aunque se conocen numerosos compuestos con dichas propiedades analgésicas, en la aspirina se encuentran presentes ambos efectos.Es por ello que la aspirina se usa en muchas preparaciones conjuntamente con un gran número de otros medicamentos.
Uso aminas:
Las aminas alifáticas se emplean en las industrias química,...