ESTERES

ESTERES
Se caracterizan por tener el grupo "ester" -COOR  donde R y R' pueden ser iguales o diferentes. La mayoría de los ésteres tienen aromas muy agradables y se utilizan en fragancias
Soncompuestos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por una cadena hidrocarbonada, R'.


GRUPO FUNCIONAL
O
ll
R1 - C - O - R2

NOMENCLATURA

-Se nombran como si fuera una sal, conla terminación “ato” luego del nombre del ácido seguido por el nombre del radical terminado en ilo.
-Se nombran partiendo del radical ácido, RCOO, terminado en "-ato", seguido del nombre del radicalalquílico, R'. 
PROPIEDADES FÍSICAS:
Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de los olores de ciertas frutas.
Los ésteres superiores sonsólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Son menos densos que el agua.
USOS DE LOS ÉSTERES:
Citaremos algunas. La mejor aplicación es utilizarlo en esencias paradulces y bebidas ya que se hallan de forma natural en las frutas. Otros para preparar perfumes. Otros como antisépticos, como el cloruro de etilo.

1- A partir de un haluro: reacción llamada síntesisde Williamson; es la reacción entre un haluro de alquilo y un alcóxido:

R—X + Na—O—R R—O—R + NaX

Haluro Alcóxido Éter

2- Por deshidratación de alcoholes: se utiliza como catalizador H2SO4 diluido ylas condiciones de la reacción deben ser adecuadas:

2R—OH H2SO4 R—O—R + H2O

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Calor

Para obtener éter etílico se calienta a 140° C.

2- Obtención de Éteres por deshidratación dealcoholes

Los éteres se pueden obtener mediante la deshidratación de alcoholes con ácido sulfúrico. Este método es el más común para obtener el éter ordinario (dietiléter). Este proceso se lleva a caboreaccionando alcohol con ácido sulfúrico a 140°.

CH3—CH2OH + H2SO4 ---> H2O + CH3—CH2—O—CH2CH3
Este proceso es afectado por reacciones como la formación de sulfatos de alquilo o la formación de...