5. Esterificación de alcoholes

Objetivo
Obtener la feromona de alarma de abejas (acetato de isoamilo) a partir de alcohol isopentílico y anhídrido acético.

Introducción
Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol.
Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos, substancias cuya estructura es R-COOR', donde R y R' son grupos alquilo.

Dada la importancia de los ésteres se han desarrollado muchos procesos para obtener ésteres. El más común es el calentamiento de unamezcla del alcohol y del ácido correspondiente en presencia de cantidades catalíticas de ácido sulfúrico, utilizando el reactivo más económico en exceso para aumentar el rendimiento de la reacción (esterificación de Fischer-Speier).

La esterificación de Fischer-Speier o esterificación de Fischer es un tipo especial de esterificación que consiste en la formación de un éster por reflujo de un ácido carboxílico y un alcohol, en presencia de un catalizador ácido. La reacción fue descrita por vez primera por Emil Fischer y Arthur Speier en 1895.1 La mayoría de ácidos carboxílicos son aptos para la reacción, pero el alcohol debe ser generalmente un alcoholprimario o secundario. Los alcoholes terciarios son susceptibles a la eliminación, y los fenoles suelen ser muy poco reactivos para dar rendimientos útiles. Los catalizadores más comúnmente usados para una esterificación de Fischer incluyen al ácido sulfúrico, ácido tósico y un ácido de Lewis como el triflato de escandio(III).

Reactivos
11 ml de Alcohol isopentílico, 14 ml de anhídrido acético, 0.5 ml de H2SO4, Agua destilada, CaCl2.

Materiales

• Propipetero
• Pipeta
• Matraz de fondo plano
• Tubo refrigerante
• Parrilla
• Soporte Universal
• Pinzas para el soporte
• Anillo
• Embudo de Separación
• Frasco para envase
[continua]

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(2010, 11). Esterificación de alcoholes. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Esterificaci%C3%B3n-De-Alcoholes/1223078.html

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