Estrategia cafe

A continuación se presenta un análisis de la situación actual de Nestlé en
relación al entorno que le rodea, intentando resaltar todos los aspectos significativos y
de cualquier índole que puedan influir en la empresa (ámbitos socio-cultura, político
económico). De esta manera, es posible determinar cómo influyen los factores
externos en la situación interna de Nestlé y cómo, en base a estosfactores, es capaz
de proyectarse a sí misma en su entorno.
Nestlé es una de las compañías agroalimentarias más importantes del
mundo, sino la primera. Se dedica al procesamiento de alimentos y produce una gran
variedad de productos: café, alimentos para bebés, lácteos, cereales, golosinas, agua
embotellada, helados, alimentos para mascotas… Pese a que la empresa goza de un
prestigio logradotras muchos años de actividad y una imagen de marca muy
consolidada, se encuentra en un sector competitivo bastante extenso en el que existe
mucha competencia, por lo que es imprescindible estar al día sobre la situación del
mercado y actuar de una manera proactiva ante cualquier cambio o evolución
observados.
Con el fin de hacerse una idea de cómo se posiciona Nestlé en su entornocompetitivo van a repasarse su visión, misión y valores. El grupo Nestlé considera que
para sus clientes la comida es un medio de nutrición y satisfacción, pero también de
placer, salud y felicidad y que cada vez son más conscientes sobre el impacto de sus
elecciones en torno a la comida y bebida en su bienestar. La innovación ha sido
siempre el corazón de la compañía, intentando mejorar la vida delas personas y hacer
productos cada vez más sabrosos y sanos. Para ello ha desarrollado una importante
estructura de I+D (la mayor en compañías agroalimentarias), ciencia de la nutrición y
pasión por la calidad. Nestlé defiende que la calidad y la seguridad son un deber y
está comprometida con la creación de productos, sistemas y servicios de confianza
que ayuden a mejorar la vida de losclientes.

El reto de Nestlé es “contribuir a la nutrición, la salud y el bienestar de las
personas poniendo en sus manos productos sabrosos, equilibrados y de la máxima
calidad para cualquier momento del día, lugar y para todas las etapas de la vida”.
Para conseguirlo cuentan “con la más amplia gama de productos Nestlé, desde
alimentos infantiles hasta suplementos nutricionales que satisfacennecesidades
específicas, pasando por chocolates, cafés, lácteos, helados, aguas, cereales para el
desayuno y productos culinarios”. Nestlé tiene una presencia predominante en el punto
de venta y un completo portafolio de productos y marcas de calidad. Esta compañía
pretende ser la corporación líder de alimentos mediante alianzas estratégicas que
permitan la generación de valor y lograr altarentabilidad y crecimiento sostenido en
base a costes competitivos y a productos y marcas líderes. En este contexto,
establece diez principios de actividad empresarial, divididos en 5 grupos (o partes
interesadas):
- Consumidores: Nestlé ofrece productos de muy alta calidad, buena relación
calidad/precio y disponibilidad:
o (1) Nutrición, salud & bienestar;
o (2) Calidad &seguridad de losproductos;
o (3) Comunicación.
- Derechos humanos:
o (4) Derechos humanos en la actividad empresarial.
- Personal:
o (5) Liderazgo & responsabilidad;
o (6) Seguridad &salud laboral.
- Proveedores y clientes: Nestlé garantiza el suministro eficiente y de confianza
gracias a una buena gestión, una apropiada infraestructura de distribución y
nivel excelente de servicio.
o (7) Relaciones sólidas;o (8) Agricultura y desarrollo rural.
- Medio Ambiente:
o (9) Sostenibilidad;
o (10) Agua.
Hasta ahora se ha analizado la empresa de manera general. Sin embargo,
resulta necesario centrarse en el mercado del café soluble. El estudio de euromonitor
muestra que desde 1997 hasta 2011 el consumo medio de café soluble en España
representa el 17,6% frente al 82,4% que representa el consumo de...