estrategia

ORGANIZACIÓN DE LA MICROEMPRESA
Se diseña con el objetivo de ser puesto a disposición de todo público, es decir, como información accesible a personal no especializado, solo se muestra las distintas áreas funcionales de la empresa y sus ramificaciones.










Dirección General de la microempresa:

 Esta consiste en la cabeza de la microempresa. Es quien sabe haciadónde va la empresa y establece los objetivos de la misma, se basa en su plan de negocios, sus metas personales y sus conocimientos por lo que toma las decisiones en situaciones críticas. Muchas veces es el representante de la microempresa y quien lleva las finanzas de la misma. Además debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente de cordialidad y respeto en la empresa para motivar alos trabajadores de la misma.
      Muchas empresas exitosas se deben a una excelente relación entre el equipo de trabajo y una comunicación constante, respetuosa y honesta entre los miembros que conforman la empresa. Recuerde que muchas veces, las personas pasan mas tiempo de su vida en la empresa donde trabajan que en sus propios hogares. Un trabajador que se identifica y se siente orgulloso detrabajar en un lugar, transmitirá ese orgullo hacia los clientes.
Además toma en cuenta todo lo relacionado con el funcionamiento de la microempresa. Es la operación del negocio en su sentido más general. Desde la contratación del personal hasta la compra de insumos, el pago del personal, la firma de los cheques, verificar que el personal cumpla con su horario, la limpieza del local, el pago alos proveedores, el control de los inventarios de insumos y de producción, la gestión del negocio son parte de esta área. Por lo general, es el emprendedor o propietario quien se encargará de esta área en su fase inicial.

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
Este departamento se divide en 3 facetas muy importantes que son las siguientes:
1.- Recepción y almacenamiento: Donde se receptará y almacenaratoda la materia prima necesaria para la elaboración de la extensa variedad de productos que ofreceremos.
2.- Elaboración y fabricación: Es aquí donde los expertos en chocolate junto con su ayudante darán forma y fabricarán todas las delicias que pondremos a disposición de nuestra distinguida clientela.
3.- Empaquetado y envío: En esta fase el producto elaborado se empaquetara y quedara listopara ser enviado al siguiente departamento que es el de servicio.
DEPARTAMENTO DE SERVICIOS
Esta área abarcara todo lo relacionado a las actividades que se realicen en nuestro establecimiento o punto de venta, detallarán las funciones, capacidades y cualidades de quien será el responsable y el personal involucrado en la estrategia de mercadeo del negocio, es decir, la publicidad, el diseño delempaque y la marca del producto o servicio, la distribución del mismo y el punto de venta, la promoción y la labor de ventas. Aquí se podrá incluir a la persona que atenderá en el mostrador a las personas o bien quien se dedique a vender el producto de puerta en puerta si esa es la forma de venta establecida en el negocio tales como:
a) Recibir todas las delicias que se elaboren en eldepartamento de producción para ser exhibidas y vendidas a nuestros clientes.
b) Ofrecer a nuestros distinguidos clientes toda la gama de productos que elaboraremos.
c) Servir a nuestros clientes las delicias que prefieran, para que puedan degustarlas en ese momento o llevárselas a casa u oficina o donde elijan degustarla.
Esta área estará conformada por un cajero y un mesero inicialmente en nuestraprimera etapa. A continuación describiremos el perfil y responsabilidades de cada uno:

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION Y CONTABILIDAD
Este departamento se encargara de controlar analizar e interpretar toda la información contable, financiera y tributaria que arrojen las cuentas de la chocolatería.
CONTADOR: Esta persona tendrá a su responsabilidad todos los aspectos contables y...