Estructura Organizacional de Distribuidora de Alimentos

Empresa
Se puede de definir como una entidad dentro de una comunidad, que combina entradas de materias primas, capital, mano de obra y habilidades administrativas para producir e intercambiar bienes y servicios, con el fin principal de obtener utilidades.
Administración
Es el conjunto ordenado y sistematizado de principios, técnicas y prácticas que tiene como finalidad apoyar la consecuciónde los objetivos de una organización mediante la provisión de los medios necesarios para obtener los resultados con la mayor eficiencia; así como la óptima coordinación y aprovechamiento del personal y los recursos técnicos, materiales y financieros. Así como apoyarse en: planificación, organización, dirección y control. Otros consideran cinco etapas del proceso administrativo: prever, organizar,dirigir, coordinar y controlar. En todas las empresas es indispensable la aplicación de la Administración.
La administración aparece desde que el hombre comienza a trabajar en sociedad.
El surgimiento de la administración es un acontecimiento de primera importancia en la historia social, La administración que es el órgano específico encargado de hacer que los recursos sean productivos, esto es,con la responsabilidad de organizar el desarrollo económico, refleja el espíritu esencial de la era moderna.
Es en realidad indispensable y esto explica por qué, una vez creada, creció con tanta rapidez. La administración es dirección, planificación y control especialmente para la obtención de resultados.


Estructura Organizacional de Restaurante Saharai.
El Director General, administra todaslas áreas: producción, financiera, distribución Y logística, gestión de calidad e investigación y desarrollo de nuevos productos. Así como de conseguir entretenimiento para fechas importantes.
Jefe de Piso: responsable de la gestión de la cocina de la preparación, responsable de la calidad, la limpieza, del cumplimiento de los estándares, así como el desarrollo de nuevos productos y del personaloperativo de producción y principalmente de la atención que se le brindara a los clientes.
Jefe de Bar y Chef Ejecutivo: supervisar calidad, limpieza y cumplimiento de los estándares en relación a los alimentos preparados.
Contador General: tiene a su cargo el personal de distribución y bodegas, el almacenamiento, despacho y distribución de los insumos.
Jefe de Compras: tiene como función principalla compra, la negociación y el abastecimiento de productos que necesitan los restaurantes.

Administración: Área Financiera, Contabilidad, área secretarial.
Políticas Administrativas de la Empresa
“Restaurante Saharai”
Políticas de calidad
Es responsabilidad de todos los colaboradores de la empresa mantener la calidad y la inocuidad de los alimentos.
Políticas de gastos en base apresupuestos:
Todos los gastos realizados deberán estar catalogados dentro de un rubro del presupuesto anual de gastos, todos los gastos efectuados deberán ser autorizados por las gerencias respectivas.
Confidencialidad
Toda información que manejen los colaboradores como formulaciones, productos, volúmenes de producción, volúmenes de compra, costos, etc. Es propiedad de la empresa por lo tanto es obligaciónmantener la confidencialidad de los mismos.
Políticas de responsabilidad social.
La empresa promueve dentro de sus colaboradores principios de responsabilidad social con actividades a favor de la integridad del restaurante.



Políticas de selección de personal e inducción
• Se utilizará el servicio de reclutamiento y selección de personal a través de Restaurante Saharai; quien será el enteencargado de proveer el personal que le sea solicitado a través de la requisición de personal hecha por el director general.
• La empresa realizará las pruebas técnicas, psicométricas e investigaciones que considere pertinentes para poder admitir a un candidato como empleado.
• La papelería que entreguen los candidatos a la empresa en fotocopias, no se devolverá bajo ninguna circunstancia.
• Una...