Estructura Organizacional Y Departamentalización

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Empaque y Embalaje |
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De productos elaborados, semielaborados y al granel |

Administración de Operaciones - iNGENIERÍA cOMERCIAL – eDAV 7mo SEMESTRE

28 de octubre de 2011
Autor: [Escriba el nombre del autor]

Empaque y Embalaje
De productos elaborados, semielaborados y al granel
Tipos de empaque
Los sistemas de empaque hacen parte fundamental de lacadena de suministro, ya que de su pleno conocimiento dependerá el éxito del comerciante que quiera abrir nuevos mercados para sus productos.
La normatividad internacional, las técnicas, la importancia de la imagen del producto, su manejo desde la fábrica, hasta las manos del comprador. Es un proceso interesante y determinante a nivel comercial.

Empaque, envase o embalaje son elementosintrínsecamente ligados a la manipulación, conservación y transporte de productos. Se definen como todo recubrimiento de estructura flexible o sólida que contiene o agrupa determinados artículos.
Dentro de la cadena de suministro la relevancia del empaque respalda la autenticidad, calidad y desde luego la comercialización del producto. Los productos y sus sistemas de empaque se clasifican como:
*Alimentos,
* farmacéuticos,
* Productos peligrosos e industriales. 

Desde su forma natural, diseño de fábrica o estado original, hasta su destino final, los productos precisan de ciertos niveles de tratamiento, que hacen necesario el uso de distintos materiales, técnicas y normas, que aseguren su adecuada transición a los diferentes destinos dentro del mercado nacional e internacional.Bajo los estándares de normatividad internacional los sistemas de empaque se determinan en tres niveles característicos principales. 

Empaque de productos elaborados o Envase Primario 
  Es todo aquel que contiene al producto en su presentación individual o básica dispuesto para la venta de primera mano. A este grupo pertenecen las bolsas plásticas, botellas, sistema tetra-brick, enlatados yfrascos entre otros. El empaque debe contener datos fundamentales en los que se incluyen el nombre del producto, marca, peso, variedad, productor y país de origen.
Asimismo, los productos perecederos deben incluir la fecha de producción y la de vencimiento. Algunos productos advierten acerca de su grado de toxicidad, forma de manipulación y condiciones de almacenamiento. 

Ilustración [ 1 ]: Losenvases de los productos terminados, como los que vemos en las perchas de los supermercados, se conocen como Envases Primarios

Los productos de calidad, elaborados bajo normas industriales aplicadas, poseen un UPC, sigla en inglés de Universal Product Code o Código Universal de Productos. En el medio es conocido como el Código de Barras, que se traduce en una serie de dígitos que presentaninformación acerca del productor y del producto como tal. El código facilita el control rápido de inventarios y costos. 
Un sistema de empaque de primer nivel bien pensado cumple una función comercial definitiva, ya que gracias a el se puede motivar al comprador al indicarle las fortalezas y beneficios del producto. 

Empaque Secundario
Es un complemento externo que agrupa varias muestras deempaques primarios, su función es resguardarlo en cantidades que simplifiquen su distribución, almacenamiento e inventario. Dentro del segundo nivel se encuentran las cajas de cartón, guacales (crates), canastas, bandejas y cajas agujereadas (lugs), entre otros. Éstas deben contener ordenadamente las unidades, el recipiente debe ajustarse al producto aprovechando sus dimensiones al máximo. 
Lascajas deben ir debidamente marcadas indicando la cantidad de unidades, su resistencia máxima al momento de apilarlas, la marca del producto y sus características básicas.

Ilustración [ 2 ]: El embalaje de los productos terminados que facilita su almacenamiento se llama Embalaje secundario.
En el caso de productos de difícil maniobrabilidad o grado significativo de fragilidad, la caja debe...