Estudiante

INTRODUCCIÓN TEÓRICA

En los laboratorios de Química Orgánica, tan importante es el conocimiento de la reactividad de los compuestos orgánicos, con el que es posible postular los productos que sevan a formar en una reacción concreta, como el dominio de las técnicas experimentales necesarias para la preparación de las reacciones, aislamiento de los productos de reacción y purificación de losmismos, siendo imprescindible, por tanto, un conocimiento de las características físicas de los productos que estamos manipulando. En general los trabajos que se desarrollan en los laboratorios sepueden clasificar en dos grupos principales: aquellas operaciones y dispositivos para llevar a cabo las reacciones; y las técnicas de separación, aislamiento y purificación de los compuestos de lasmezclas de reacción.
Los compuestos orgánicos con carácter acido o básico que están disueltos en un disolvente orgánico, pueden llevarse a una fase acuosa simplemente aprovechando sus propiedadesacido/base. El procedimiento de extracción consiste en transformar los compuestos secuencialmente en sus sales correspondientes haciéndolos reaccionar con una disolución acuosa ácida o básica. La sal que seforma es soluble en agua e insoluble en el disolvente orgánico, al contrario que el resto de compuestos orgánicos de partida. De esta manera se consigue separar un compuesto, ácido o base, de ladisolución orgánica inicial. Si en la mezcla inicial hay compuestos orgánicos neutros, no se verán afectados por estas reacciones ácido/base y permanecerán inalterados.


Medio orgánico Medio acuosoUna vez que el compuesto orgánico se encuentra disuelto en la fase acuosa en forma de su sal, puede recuperarse mediante la reacción ácido-base inversa, que transforma la sal en el compuestoorgánico de partida, insoluble en agua.


Medio acuoso Insoluble en m. acuoso

Puede suceder que la disolución orgánica de partida contenga varios compuestos con propiedades...