estudiante

GLUCOMANANOS
Mejoramiento de la producción de leche modulado por Mycosorb® y disminución del residuo de aflatoxina M1 en vacas lecheras
G. DEVEGOWDA1, T.N.K. MURTHY 2 AND A. RAMESH2University of Agricultural Sciences, Bangalore, India y Veterinary and Fishery Sciences University, Bangalore, India.

La contaminación por micotoxinas de las dietas de animales de granja afecta laproductividad, inmunidad y rendimiento de los animales y también constituye un problema relacionado con los residuos en los productos. Los ingredientes contaminados por aflatoxina B1 pueden dar origen aleche y productos lácteos contaminados con aflatoxina M1. La reglamentación de la UE permite un nivel máximo de 0.05 ug de aflatoxina M1/kg de leche. Mycosorb® (Alltech Inc.), un producto patentadode levaduras que contiene glucomanano derivado de la pared celular de la levadura, ha sido conocido por adsorber diferentes micotoxinas y disminuir sus efectos adversos en los animales deproducción. Un estudio biológico fue realizado en una ganadería de leche comercial para evaluar los efectos de la suplementación con Mycosorb® en las dietas preparadas en la finca sobre la cantidad de lechey los residuos de aflatoxina M1. Veinte vacas mestizas Holstein-Fresian en el primer mes de la segunda lactancia con similares condiciones de clasificación y promedios de producción diaria de 17.6 Lpor animal por día fueron seleccionadas y alimentadas con dos tipos de dietas: (1) Dieta sin Mycosorb® (control), y (2) Dieta con Mycosorb® en 10 g/vaca/día. Las vacas recibieron 6 kg diariamentede mezcla concentrada preparada en la finca (maíz, torta de maní, y torta de colza como ingredientes principales), y forraje a voluntad (forraje de maíz y paja de millo). El análisis del contenidode múltiples micotoxinas de la mezcla concentrada reveló altos niveles de aflatoxina B1 (110 ppb), ocratoxina A (80 ppb), y toxina T-1 (45 ppb). Las muestras de leche fueron recolectadas cada 15...