estudiante
Páginas: 2 (428 palabras)
Publicado: 14 de julio de 2014
Unidad Educativa Naval
Comandante César Endara Peñaherrera
Liceo Naval Quito
Grupo numero: 3
Fecha:5-5-2014
Integrantes:
Luis Vinueza
Daniel Bentacourt
Vince Tapia
Tema: Carbohidratos o glúcidos.
Materia: Biología
Profesor: Lic. Diego Ortega
¿Qué son los carbohidratos?
Todoslos carbohidratos están formados por unidades estructurales de azúcares, que se pueden clasificar según el número de unidades de azúcar que se combinen en una molécula. La glucosa, la fructosa y lagalactosa son ejemplos destacados de los azúcares constituidos por una sola unidad (de azúcar); dicho tipo de azúcares se conocen también como “monosacáridos”. A los azúcares constituidos por dosunidades se le denomina “disacáridos”; los disacáridos más ampliamente conocidos son la sacarosa (“azúcar de mesa”) y la lactosa (el azúcar de la leche). La tabla siguiente muestra los principales tipos decarbohidratos alimenticios
Los carbohidratos se clasifican en:
Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos.
Monosacáridos: Son los azucares más elementales.
Oligosacáridos: Son azucares deuna unión de x moléculas de monosacáridos.
Polisacáridos: se puede definir como polímeros de elevado peso molecular que están compuestos de muchos monómeros simples unidos entre si formandograndes cadenas de elevado peso y gran complejidad.
Los más importantes son:
La celulosa: está presente en algunos alimentos como la cascara de yuca o el tallo de la alfalfa piña etc bo es utilizadopor el ser humano.
El almidón: El almidón es un carbohidrato de reserva presente en algunos tubérculos. El almidón es un típico polisacárido reserva presente en los tubérculos yen las raíces de algunas plantas.
El glucógeno constituido por la unión de las moléculas de agua: es el almidón de reserva animal en el hígado y que sirve para los momentos de mayor necesidad...
Comandante César Endara Peñaherrera
Liceo Naval Quito
Grupo numero: 3
Fecha:5-5-2014
Integrantes:
Luis Vinueza
Daniel Bentacourt
Vince Tapia
Tema: Carbohidratos o glúcidos.
Materia: Biología
Profesor: Lic. Diego Ortega
¿Qué son los carbohidratos?
Todoslos carbohidratos están formados por unidades estructurales de azúcares, que se pueden clasificar según el número de unidades de azúcar que se combinen en una molécula. La glucosa, la fructosa y lagalactosa son ejemplos destacados de los azúcares constituidos por una sola unidad (de azúcar); dicho tipo de azúcares se conocen también como “monosacáridos”. A los azúcares constituidos por dosunidades se le denomina “disacáridos”; los disacáridos más ampliamente conocidos son la sacarosa (“azúcar de mesa”) y la lactosa (el azúcar de la leche). La tabla siguiente muestra los principales tipos decarbohidratos alimenticios
Los carbohidratos se clasifican en:
Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos.
Monosacáridos: Son los azucares más elementales.
Oligosacáridos: Son azucares deuna unión de x moléculas de monosacáridos.
Polisacáridos: se puede definir como polímeros de elevado peso molecular que están compuestos de muchos monómeros simples unidos entre si formandograndes cadenas de elevado peso y gran complejidad.
Los más importantes son:
La celulosa: está presente en algunos alimentos como la cascara de yuca o el tallo de la alfalfa piña etc bo es utilizadopor el ser humano.
El almidón: El almidón es un carbohidrato de reserva presente en algunos tubérculos. El almidón es un típico polisacárido reserva presente en los tubérculos yen las raíces de algunas plantas.
El glucógeno constituido por la unión de las moléculas de agua: es el almidón de reserva animal en el hígado y que sirve para los momentos de mayor necesidad...
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