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MANUAL PRÁCTICO DEL GANADERO

MANUAL PRÁCTICO DEL GANADERO

CAPÍTULO

2

EL DESTETE

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FEDEGÁN

A medida que el ternero crece gracias a los cuidados
que le proporcionamos, y que se va adaptando al
medio ambiente en que vive, hay que prepararlo para
un evento importante en su vida: EL DESTETE.

En ganaderías de carne y doble propósito, también
se altera su parte afectiva porla preocupación de
estar sin la madre; entonces dura 1 o 2 días
bramando, caminando a lo largo de la cerca y casi
no come. Por lo anterior, hay que plantear
alternativas que disminuyan estos efectos.

Foto 2.1. A medida que el ternero crece, hay que prepararlo para
el destete.

Este momento puede ser muy traumático, o no pasar
de ser un evento incómodo para el animal; todo
depende dela forma como lo preparemos para la ocasión.
Cuando se produce el destete, el ternero sufre por
el cambio de dieta, pues deja de consumir leche y
pasa a comer sólo pasto, sal mineralizada y, en algunas
ocasiones, concentrado.

Foto 2.3. Después del destete se altera la parte afectiva del
ternero y dura 1 o 2 días bramando, caminando a lo largo de la
cerca y casi no come.

2.1.RECOMENDACIONES EN CUANTO A
LA DIETA
A fin de disminuir el efecto negativo que trae
consigo el cambio de dieta que se produce en el
momento del destete, se recomienda:

Foto 2.2. Cuando se produce el destete, el ternero sufre por el
cambio de dieta, pues deja de consumir leche y pasa a comer sólo
pasto.

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- Disminuir poco a poco la cantidad de leche que
se ofrece al animal. En ganado lecherose alimenta
artificialmente a las terneras y el destete se realiza
hacia los 3-4 meses; por lo tanto, hay que comenzar
a disminuir la cantidad a partir de los 2-3 meses de
edad, hasta llegar a 1 litro diario el día del destete.
En explotaciones de ganado de carne y de doble
propósito, para la época del destete (9 meses
aproximadamente) la vaca ha disminuido
considerablemente la producción,por lo cual el
consumo del ternero es bajo.

MANUAL PRÁCTICO DEL GANADERO

- Mantener el suministro de pasto de buena calidad,
sal mineralizada y concentrado, que se ha venido
ofreciendo a los animales.
- A los animales que consumen concentrado, hay
que darles una cantidad adicional para compensar
la leche que dejan de tomar.
- Llevar a cabo el proceso de manera gradual, nuncarepentina.

En algunos casos, cuando la vaca o el ternero no
respetan las cercas y éste sigue mamando, hay que
recurrir a aparatos destetadores, que consisten en
un elemento que se cuelga de la nariz de manera
permanente y, por lo tanto, impide que chupe.
(Fotos 2.6 y 2.7). En ningún caso hay que ponerle
al ternero aparatos con púas que pueden producir
lesiones en la ubre u otras zonas.

Foto2.4. A los animales que consumen concentrado hay que
darles una cantidad adicional después del destete.

Foto 2.6.

Para atenuar el problema afectivo, generalmente es
mejor llevar la vaca a potreros distantes, de esta
manera la alejamos del ternero y evitamos, de una
parte, que estén permanentemente bramando e
intentando romper o brincar la cerca y dejando de
comer, y de otra, el traumaque le causaría al ternero
el cambio de potrero.

Foto 2.7.

Foto 2.5. Para atenuar el problema afectivo, generalmente es
mejor llevar la vaca a potreros distantes.

EVITE LOS PROBLEMAS QUE CAUSA EL
DESTETE DISMINUYENDO POCO A
POCO LA CANTIDAD DE LECHE,
MANTENIENDO EL SUMINISTRO DE
PASTO DE BUENA CALIDAD Y
LLEVANDO LA VACA A POTREROS
ALEJADOS.

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FEDEGÁN

El momento deldestete generalmente se aprovecha
para realizar otras labores como vacunar,
vermifugar, pesar, herrar o aplicar orejeras, castrar,
etc... y es, a su vez, la oportunidad de evaluar los
resultados de nuestro sistema de cría, y también de
analizar la capacidad de cada vaca para criar terneros
sanos (habilidad materna).

Si se utiliza báscula, antes de iniciar el trabajo hay
que limpiar el...