Estudiante

ESTRATEGIA DE LOS AGRONEGOCIOS

Ing. Agr. Ariel Roberi
Facultad de Ciencias Agropecuarias Universidad Nacional de Córdoba Agosto 2010

Qué es una estrategia de negocios ?
• Estrategia es un conjunto integrado de acciones y compromisos diseñados para utilizar las competencias esenciales y obtener ventajas competitivas. • Una estrategia de negocios es un conjunto integrado de acciones ycompromisos diseñados para proveer valor a los clientes y obtener ventajas competitivas utilizando las competencias esenciales en productos - mercados específicos individuales.

EL CONCEPTO DE AGRONEGOCIOS
El concepto de agronegocios comienza por entender los mismos como procesos “verticales”, cadenas “ecosistema-producto-cliente” que crean, generan y agregan valor para un cliente o un determinadomercado. La definición facilita la percepción de los procesos de negocios en la cadena agroalimentaria. Los agronegocios se presentan entonces como sistemas abiertos definidos verticalmente a lo largo de una cadena de creación de valor: región / ecosistema -- proceso / producto / servicio -cliente / mercado

Sistema que agrega valor de la naturaleza a la mesa
Una definición clásica: “La seriede operaciones que se inician en la I&D, atraviesan el agro, la industria, el comercio y demás servicios anexos para atender las demandas de los consumidores” Contempla el proceso de creación de valor desde el ecosistema, la producción de materias primas, su transformación o acondicionamiento agroindustrial y los servicios asociados a la comercialización.

LA EMPRESA AGROPECUARIA EN EL SISTEMADE AGRONEGOCIOS

• El objetivo del sistema de agronegocios es satisfacer las necesidades de alimentación del consumidor final; y la rentabilidad y crecimiento de la empresa que justifique su existencia. • La especialización, diversificación, descentralización e integración son las claves del sistema de agronegocios.

Competencia y competitividad
La “competitividad” es contar con aptitudes yactitudes para competir, es decir, con valores que habiliten para participar en la competencia. Competitividad no solo es sólo productividad, que tiene que ver con la eficiencia productiva, sino que es la relación exitosa entre las competencias propias y las demandas del entorno, es decir la con la eficacia en el cumplimiento de los objetivos, que para una empresa es lograr beneficios al colocarsus productos en el mercado. Se considera como ventajas competitivas, a las construcciones políticas, económicas y sociales basadas en la calidad del trabajo incorporado a un producto o servicio, que satisfacen preferentemente a un cliente o consumidor

Ventajas competitivas y comparativas
En la participación siempre se busca lograr alguna ventaja (ventajas licitas disponibles), por ejemplolas que vienen dadas por los recursos naturales, que suelen llamar ventajas comparativas, si se cuentan con ellos no hay que desaprovecharlos, y por que requieren un uso racional, que permita asegurar su preservación y sustentabilidad. También es lícito y deseable que al competir se pongan en juego todos los conocimientos, destrezas y habilidades que se tengan, así como también los que se es capazde desarrollar, a esto se le llama ventajas competitivas.
La creación y sostenimiento de ventajas competitivas -agregar valor para el cliente- son originadas en las tendencias del mercado y los cambios en el gusto y hábitos de los consumidores.

La creación y sostenimiento de ventajas competitivas -agregar valor para el cliente- son originadas en las tendencias del mercado y los cambios en elgusto y hábitos de los consumidores. “La competitividad está relacionada con la preferencia del cliente por determinado producto-servicio frente a otras alternativas; esa preferencia es el resultado inequívoco de la competitividad de ese producto-servicio”.

Reingeniería
• “ya no se sale a vender lo que se produjo” sino que se “sale a producir lo que se vende”. • “un rediseño fundamental y...