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DESAYUNOS EUROPEOS
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EUROPA
Los anglohablantes suelen tomar desayunos más contundentes que los europeos continentales.
El ritmo de vida frenético y la falta de tiempo, ha cambiado radicalmente los hábitos alimenticios tradicionales, y es difícil, hoy por hoy, establecer conductas adecuadas para una buena nutrición.
ALEMANIA
En eldesayuno (frühstück), los alemanes son muy aficionados a los Brötchen (una especie de panecillo). Suelen comprar un surtido de pan recién horneado de diferentes tipos (blanco, integral, de cebada) y con distintas coberturas de semillas (de girasol, sésamo,amapolas, etc.), y los comen abiertos por la mitad con mantequilla y a veces mermelada. No es extraño comer también huevo cocido,queso y embutidos. Uno de losdesayunos más tradicionales es el Bauernfrühstück.
DINAMARCA
El verdadero desayuno danés es la antítesis del estadounidense, abundante en carbohidratos.
Un desayuno típico de Dinamarca es el llamado morgen-complet, café o té, panes o bollos con mermelada, mantequilla, embutidos, carne, queso, huevos cocidos y tartas o pasteles daneses.
ESPAÑA
Gastronomía de España.

Chocolate a lataza y ensaimadas.
En España durante los días laborables, se suele tomar como desayuno el café con leche o (especialmente los niños) leche con cacao en polvo (en los meses de invierno chocolate a la taza) acompañado de tostadas con mermelada, miel , mantequilla o aceite de oliva,galletas, churros (chocolate con churros) , cereales, bollos o bocadillos. También es frecuente beber zumo de naranja natural yrecién exprimido, ya que en España, las naranjas son abundantes y relativamente baratas. Las variedades de desayuno dependerán de las regiones y de las costumbres. No es raro que en los días de invierno se acompañe el café con licores (generalmente anís o carajillo).
En los días laborables se suele hacer un «segundo desayuno» más contundente, entre las 10.00 y las 12.00 de la mañana, cuando en lasempresas suelen dar media hora para desayunar y en los colegios suena la sirena que da comienzo al recreo. Es común que este desayuno se tome en bares situados cerca del lugar de trabajo. En los colegios lo más típico es tomar un bocadillo y un zumo o batido en tetrabrik.
Durante los fines de semana y/o fechas especiales, son típicos los churros y las porras, que normalmente se compranen churrerías o en los bares especializados en desayunos. En algunas localidades, sobre todo rurales se suele hacer un desayuno para cuchillo y tenedor, debido a las necesidades físicas por el esfuerzo que se realiza a la hora de trabajar en el campo, como por ejemplo manitas de cerdo, bacalao con salsa, etc.
La propuesta de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español para el Desayuno Españolconsiste en:café o infusión, rebanada de pan tostado, tomate triturado, aceite de oliva extra virgen, jamón ibérico, zumo de naranja natural o fruta, lácteos, miel y agua mineral.

* Regionalidades

Café con zumo de naranja y churros, en un bar de Madrid.

Desayuno de café y pan con tomate yjamón.
* El desayuno tradicional de Andalucía es el pan con aceite, de origen campesino, servido dediferentes formas, y acompañado de sal o azúcar. Es también típica la manteca colorá, a base de manteca, pimentón y carne de cerdo picada. Existe una denominación propia: Desayuno andaluz. Aunque lo más habitual en las ciudades son las tostadas antes mencionadas.
* En Galicia era tradicional dividir las primeras comidas del día, las anteriores a la principal del día (el "xantar"; "yantar" encastellano, modernamente traducible a esta lengua por "almuerzo"), en dos sesiones, sobre todo en las zonas rurales debido a lo tempranero de las labores del campo. La primera sesión, que solía realizarse a primera hora de la mañana en el hogar y es llamada "xaxún" ("ayuno" en castellano, haciendo alusión a su ruptura tras el descanso nocturno), consisitía en caldo gallego, acompañado con pan y a...