Estudiante

NOMBRE:
KAREN JULIETH YAMPUEZAN VELASCO

INSTITUCION:
INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO

AREA:
TECNICA EN SEGURIDAD INDUSTRIAL
SALON 201

TEMA:
VISITA EMPRESARIAL BAVARIA S.A

FECHA: 7 JULIO 2012

CONTENIDO

1. Introducción

2. Descripción de la empresa

3. Materias primas utilizadas para la elaboración de los productos

4. Semejanza encontradadesde el área de SEGURIDAD INDUSTRIAL

5. Conclusión

INTRODUCCION

La visita tiene como propósito complementar la formación académica del estudiante con la aplicación de los conocimientos y competencias en el campo empresarial moderno y sugerir soluciones a problemas observados.
La visita empresarial comprende un conjunto de actividades de formación integral en la que interviene laaplicación de la parte teórica llevada a la práctica y cuya finalidad primordial es hacer que el estudiante se prepare para el desarrollo de su futuro como profesional y participe en el desarrollo socio-económico del país.

OBJETIVO
•Preparar al alumno para su desempeño en el campo laboral
•complementar la formación académica a través de la adquisición de conocimientos en un entorno real
•Favorecerla integración de los estudiantes en equipos de trabajos organizados

NORMAS A TENER ENCUENTA AL MOMENTO DE INGRESAR A LA EMPRESA
1 .No se permitirá el ingreso y consumo de alimentos durante el recorrido
2. No se permite fumar
3. No se permite el ingreso de ningún tipo de mascotas
4. Es obligatorio el uso de pantalones largos, tanto para hombres como para mujeres
5. Se recomienda utilizaralzado cerrado
6. Por favor hacer un uso adecuado de los servicios sanitarios
7. Por favor respete las señales de seguridad y demarcación de zonas
8. No se permite el ingreso de cámaras fotográficas y de video a los estudiantes

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

NOMBRE:
BAVARIA S.A

En una de las mejores compañías existentes en Colombia.
Sus marcas de cerveza (Águila, Águila Light, ClubColombia, Cola & Pola, Costeña, Costeñita, Miller, Peroni, Pilsen, Póker, Póker Ligera, Redd´s y Pony Malta).
Cuenta con mas de 6 empresas a nivel nacional en las cuales la cervecería del valle hace presencia por ser la mas moderna y eficiente.
Su ubicación dada en la vía Cali-Yumbo la deja ver como una empresa ecologista, de gran tamaño y comodidad no solo para ellos si no también para sushabitantes.

DIRECCION:
Yumbo (Valle del cauca)
Calle 15 # 25ª- 37 KM 4 Autopista Cali yumbo.

DESCRIPCION DEL PROCESO
El proceso empieza primero en transformar la materia prima (limpieza, almacenamiento), segundo, esta materia pasa por una trayectoria de cocción y entrelazamientos con otros químicos, después cuando ya se obtiene el grano de la materia prima debe ser sofisticado a ambientesconvenientes para su preparación final, luego llega el proceso de tostado, donde es importante tenerlo al aire libre para que su aroma, el color y el sabor se ajusten, por ultimo se requiere de una nueva limpieza y una comprobación y aceptación de un experto.

MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS PARA LA CREACION DEL PRODUCTO

Agua
El agua utilizada por Bavaria como materia prima en la elaboración desus productos cumple los más altos estándares de calidad y pureza.

Cebada malteada
La malta es el cereal de la cerveza por excelencia, y proviene de la cebada, la cual es sometida a un proceso especial conocido como malteo. El malteo consiste en hacer germinar controladamente granos de cebada u otros cereales, de manera que generen enzimas con pérdida mínima de almidones. Las maltas sonbásicamente fuente de almidón (azúcares), proteínas, vitaminas y minerales. La malta tiene influencia en las características del sabor y aromas en las cervezas.

Lúpulo
Es la materia prima encargada de aportar la sensación de amargo y los aromas y sabores florales, cítricos y herbales que pueden encontrarse en la cerveza. Proviene de la planta llamada Humulus Lúpulus, de la cual solo la flor...