estudiar
Páginas: 8 (1885 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2013
INTRODUCCIÓN
Las plantas que producen alimentos básicos pertenecen a unas pocas familias vegetales de las que destacan principalmente dos: las Gramíneas y las Leguminosas.
Las Gramíneas, producen un tipo especial de semilla llamado “grano” que es rico principalmente en carbohidratos pero también suele contener algo de aceite y proteínas. Su 2utritivprimordial para el 2utritiv es proporcionar calorías, o sea, energía. En cada 2utrit del mundo se han originado una o varias gramíneas útiles que formaron el “pan” local: maíz, trigo, arroz, mijo, centeno, cebada, avena, etc. Actualmente los cultivos de estas plantas se encuentran en casi todas partes del mundo y no 2utr en las áreas en que se originaron.
Las Leguminosas denominadas también“legumbres” son alimentos con un gran aporte 2utritive. Se presentan, en general, como granos secos separados de las vainas donde se producen.
DESARROLLO
Las principales especies forrajeras pueden ser divididas en dos familias:
Gramíneas y Leguminosas, ambas pertenecen a la clase Angiosperma (del latín angi", encerrada, y delgriego sperma, semilla, nombre común de la división o filo que contiene las plantas con flor, que constituyen la forma de vida vegetal dominante) Presentan similitudes en la polinización, fertilización y estructura de sus flores (poseen cáliz con dos sépalos, corola formada por pétalos, además de estambres y pistilos) y el hecho de que sus semillas están cubiertas por algunas estructuras.
GRAMINEASEsta familia presenta un gran número de especies (más de 6000), que se adaptan a diversas condiciones de climáticas y de suelo.
También se les llama monocotiledones por poseer sólo un cotiledón.
MORFOLOGIA DE LAS GRAMINEAS:
ESPIGUILLAS:
La espiguilla es la unidad básica de la inflorescencia, puede estar constituida por una o más flores, las que según la especie, pueden estardispuestas en diversas formas constituyendo las inflorescencias (racimo, panícula, espiga, etc.). En la espiguilla las estructuras sexuales se encuentran protegidas por las brácteas.
Tipos de inflorescencias de gramíneas
La floración de las gramíneas se realiza a través de las espiguillas que son flores sin pétalos y ocultas. Al brotar la espiga verde es cuando se realiza y madura la flor.
Elperiodo de floración de las gramíneas silvestres es muy prolongado y se extiende casi siempre de 7 a 8 meses debido a que numerosas especies florecen sucesivamente.
En función del tiempo atmosférico, la temporada del polen de gramíneas más típico en el Mediterráneo corresponde al mes de mayo, en Europa Noroccidental y Central a junio y en Europa Septentrional a julio.
Los granos de polen de lasgramíneas son esferoidales a ovoides, heteropolares, monoporados y la mayoría miden entre 25 y 40 µm aunque los de los cereales cultivados tienen un tamaño mucho mayor. Morfológicamente, los granos de polen de gramíneas pertenecientes a las diversas especies no pueden distinguirse entre sí. Son flores por lo general hermafroditas, de simetría bilateral, pequeñas y poco vistosas -sin cáliz nicorola, con envoltura formada por brácteas herbáceas, membranosas o pajizas-, dispuestas en inflorescencias elementales denominadas espiguillas -que a veces llevan una sola flor- a su vez agrupadas en espigas, panojas o racimos más o menos complejos.
Individualmente pequeñas e inconspicuas, por lo común anemógamas pero algunas veces autógamas e incluso entomógamas (Pariana); perfectas o algunasveces unisexuales, dispuestas en espiguillas con 1/muchas flores, las espiguillas están dispuestas en inflorescencias secundarias determinadas o mezcladas de las que la más común es la panícula, pero a veces espigas o racimos; cada espiguilla organizada dísticamente, típicamente con un par de pequeñas brácteas subopuestas (glumas) en la base y 1 o varias flores alternando en los lados opuestos en...
Las plantas que producen alimentos básicos pertenecen a unas pocas familias vegetales de las que destacan principalmente dos: las Gramíneas y las Leguminosas.
Las Gramíneas, producen un tipo especial de semilla llamado “grano” que es rico principalmente en carbohidratos pero también suele contener algo de aceite y proteínas. Su 2utritivprimordial para el 2utritiv es proporcionar calorías, o sea, energía. En cada 2utrit del mundo se han originado una o varias gramíneas útiles que formaron el “pan” local: maíz, trigo, arroz, mijo, centeno, cebada, avena, etc. Actualmente los cultivos de estas plantas se encuentran en casi todas partes del mundo y no 2utr en las áreas en que se originaron.
Las Leguminosas denominadas también“legumbres” son alimentos con un gran aporte 2utritive. Se presentan, en general, como granos secos separados de las vainas donde se producen.
DESARROLLO
Las principales especies forrajeras pueden ser divididas en dos familias:
Gramíneas y Leguminosas, ambas pertenecen a la clase Angiosperma (del latín angi", encerrada, y delgriego sperma, semilla, nombre común de la división o filo que contiene las plantas con flor, que constituyen la forma de vida vegetal dominante) Presentan similitudes en la polinización, fertilización y estructura de sus flores (poseen cáliz con dos sépalos, corola formada por pétalos, además de estambres y pistilos) y el hecho de que sus semillas están cubiertas por algunas estructuras.
GRAMINEASEsta familia presenta un gran número de especies (más de 6000), que se adaptan a diversas condiciones de climáticas y de suelo.
También se les llama monocotiledones por poseer sólo un cotiledón.
MORFOLOGIA DE LAS GRAMINEAS:
ESPIGUILLAS:
La espiguilla es la unidad básica de la inflorescencia, puede estar constituida por una o más flores, las que según la especie, pueden estardispuestas en diversas formas constituyendo las inflorescencias (racimo, panícula, espiga, etc.). En la espiguilla las estructuras sexuales se encuentran protegidas por las brácteas.
Tipos de inflorescencias de gramíneas
La floración de las gramíneas se realiza a través de las espiguillas que son flores sin pétalos y ocultas. Al brotar la espiga verde es cuando se realiza y madura la flor.
Elperiodo de floración de las gramíneas silvestres es muy prolongado y se extiende casi siempre de 7 a 8 meses debido a que numerosas especies florecen sucesivamente.
En función del tiempo atmosférico, la temporada del polen de gramíneas más típico en el Mediterráneo corresponde al mes de mayo, en Europa Noroccidental y Central a junio y en Europa Septentrional a julio.
Los granos de polen de lasgramíneas son esferoidales a ovoides, heteropolares, monoporados y la mayoría miden entre 25 y 40 µm aunque los de los cereales cultivados tienen un tamaño mucho mayor. Morfológicamente, los granos de polen de gramíneas pertenecientes a las diversas especies no pueden distinguirse entre sí. Son flores por lo general hermafroditas, de simetría bilateral, pequeñas y poco vistosas -sin cáliz nicorola, con envoltura formada por brácteas herbáceas, membranosas o pajizas-, dispuestas en inflorescencias elementales denominadas espiguillas -que a veces llevan una sola flor- a su vez agrupadas en espigas, panojas o racimos más o menos complejos.
Individualmente pequeñas e inconspicuas, por lo común anemógamas pero algunas veces autógamas e incluso entomógamas (Pariana); perfectas o algunasveces unisexuales, dispuestas en espiguillas con 1/muchas flores, las espiguillas están dispuestas en inflorescencias secundarias determinadas o mezcladas de las que la más común es la panícula, pero a veces espigas o racimos; cada espiguilla organizada dísticamente, típicamente con un par de pequeñas brácteas subopuestas (glumas) en la base y 1 o varias flores alternando en los lados opuestos en...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.