Estudio de las causas de la baja eficiencia de produccion para tamaños personales en gaseosas hipinto

ESTUDIO DE LAS CAUSAS QUE GENERAN LA BAJA EFICIENCIA DE PRODUCCION DE GASEOSAS EN LAS PRESENTACIONES DE 8.5 Y 12 ONZAS RESPECTO AL PARAMETRO ESTABLECIDO POR LA COMPAÑÍA, EN LA LINEA DE PRODUCCION DE GASEOSAS HIPINTO-CUCUTA

LICETTE YAMILE SIERRA ASCENCIO

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE INGENIERÍA PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2010
 ESTUDIO DE LAS CAUSAS QUE GENERAN LA BAJA EFICIENCIA DE PRODUCCION DE GASEOSAS EN LAS PRESENTACIONES DE 8.5 Y 12 ONZAS RESPECTO AL PARAMETRO ESTABLECIDO POR LA COMPAÑÍA, EN LA LINEA DE PRODUCCION DE GASEOSAS HIPINTO-CUCUTA

LICETTE YAMILE SIERRA ASCENCIO CODIGO 1190049

Informe técnico de avance presentado como requisito para el proyecto de Prácticas Industriales

Presentado a: FABIO ORLANDOSEGURA ESCOBAR Ingeniero Químico

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE INGENIERÍA PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SAN JOSÉ DE CÚCUTA 2010
 

 

CONTENIDO

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INTRODUCCION 1. PROBLEMA 1.1 TITULO 1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.3 FORMULACION DEL PROBLEMA 1.4 JUSTIFICACION 1.5 OBJETIVOS 1.5.1 Objetivo general 1.5.2 Objetivos específicos 2. MARCO REFERENCIAL2.1 MARCO TEORICO 2.1.1 Capacidades necesarias 2.2 MARCO CONTEXTUAL 2.3 ALCANCES 2.4 LIMITACIONES 3. DISEÑO METODOLOGICO 3.1 TIPO DE INVESTIGACION 3.2 POBLACIÓN Y MUESTRA 3.2.1 Población

11 12 12 12 13 13 13 13 13 15 15 18 25 31 31 32 32 32 32

 

3.2.2 Muestra 3.3 INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCION DE LA INFORMACION 3.4 ANALISIS DE LA INFORMACION 4. DESARROLLO DEL PROYECTO 4.1 DESCRIPCIONDEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE GASEOSAS HIPINTO 4.2 EQUIPOS AUXILIARES 4.3 TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES 4.4 CONTROL DE CALIDAD 4.5 ESTUDIO Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS DEL PROCESO PRODUCTIVO DE GASEOSAS EN LAS PRESENTACIONES 8.5 ONZAS Y 12 ONZAS 4.6 FALTAS Y ACUMULOS 4.7 ANALISIS DE RESULTADOS DEL PROYECTO 5. CONCLUSIONES 6. RECOMENDACIONES

32 32 33 34 34 48 49 51

54 60 69 71 72BIBLIOGRAFIA ANEXOS

72 74

 

LISTA DE CUADROS

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Cuadro 1. Milenaje eficiencia de producción Cuadro 2. Análisis de confiabilidad de la maquina critica Cuadro 3. Análisis de confiabilidad de la llenadora (repartición de paradas internas) Cuadro 4. Tabla de distribución de paradas de la maquina critica Cuadro 5. Análisis de confiabilidad de las maquinas de la línea de producciónde gaseosas Cuadro 6. Análisis de confiabilidad de la línea de producción (repartición paradas internas) Cuadro 7. Análisis de confiabilidad para la depaletizadora (repartición de las paradas internas) Cuadro 8. Análisis de confiabilidad de la desempacadora (repartición de las paradas internas) Cuadro 9. Análisis de confiabilidad de la lavadora (repartición de las paradas internas) Cuadro 10.Análisis de confiabilidad de la empacadora (repartición de las paradas internas) Cuadro 11. Análisis de confiabilidad de la paletizadora (repartición de las paradas internas)

12 56 57 58 61 62 64 65 66 67 68

 

LISTA DE FIGURAS

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Figura 1. Confiabilidad Figura 2. Plan de ordenamiento territorial de Cúcuta Figura 3. Ubicación de la planta en la ciudad Figura 4. Ubicación del pozo deExtracción Actual de la Planta Figura 5. Plantas embotelladoras Figura 6. Esquema del funcionamiento del floculador Figura 7. Esquema de tanques filtradores Figura 8. Esquema de tanques purificadores Figura 9. Esquema tratamiento de aguas residuales

20 25 26 27 30 35 36 36 50

 

LISTA DE FOTOS

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Foto 1. Planta de tratamiento de agua Foto 2. Cocina Foto 3. Sala de jarabes Foto 4.Línea de producción de gaseosas Foto 5. Tándem (estibador)

34 38 39 42 44

 

LISTA DE GRÁFICAS

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Gráfica 1. Distribución de paradas maquina crítica Gráfica 2. Distribución de paradas internas maquina crítica Gráfica 3. Distribución de paradas externas maquina crítica Gráfica 4. Faltas y acúmulos Gráfica 5. Distribución paradas internas de la línea de producción Gráfica 6....