ESTUDIO DE MERCADOS EMPRESA ALIMENTOS

TALLER DE ANALISIS ESTRUCTURAL CON MICMAC Y SIMIC PROB
EXPERT PROSPECTIVA
ESTUDIO DE MERCADOS EMPRESA DE ALIMENTOS CONGELADOS FIPES

PENSAMIENTO ESTRATEGICO

MARIA ANTONIA RINCON SANTOS

PRESENTADO A:
DR JAIRO LAVERDE

UNIVERSIDAD DE SANTANDER UDES
GERENCIA EN SERVICIOS DE SALUD
BUCARAMANGA, Septiembre de 2013

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ESTUDIO DE MERCADOS
EMPRESA DE ALIMENTOS CONGELADOS FIPES

Para toda empresa competitiva, realizar un estudio de mercados resulta favorable, ya
que le permite determinar la viabilidad del negocio, definir el clico de vida, adelantarnos
a los acontecimientos venideros, definir el público objetivo, conocer acerca de nuestra
competencia directa, diferenciarnos dela competencia, implementar campañas de
fidelización hacia nuestros productos y/o servicios y lo más importante conocer cuáles
son las ventajas que poseemos frente al mercado.

Los estudios de mercados analizan el mercado, los productos, sus sustitutos y los
clientes con el fin de aprovechar el potencial del mercado. Nos facilita la toma de
decisiones empresariales. Nos ayuda a escoger laalternativa más favorable. Aumenta
nuestra probabilidad de éxito.

Nunca debemos olvidar que el “estudio de mercado” es algo adaptable a la actividad,
no es algo que realizamos una vez y nos va a servir para siempre, lo anterior teniendo
en cuenta que el mercado, los gustos y costumbres de los consumidores son
cambiantes.

PALABRAS CLAVE


Análisis estructural



Mercado

Costumbres



Prospectiva



Producto



Alimentos



Ventajas



Publico objetivo

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ABSTRACT

For all competitive firm to conduct a study of markets is favorable as it allows you to
determine the viability of the business, define the cyclic life, ahead of the comingevents,
defining the target audience, learn about our direct competition, differentiate ourselves
from the competition, loyalty campaigns to implement our products and / or services and
most important to know what are the advantages that we have in front of the market.

Market studies analyze the market, the products, their surrogates and clients in order to
exploit the market potential. Wefacilitate business decisions. It helps us to choose the
most favorable alternative. Increases our chances of success.

We must never forget that the "market" is something suitable for the activity, not
something we do once and we will serve forever, considering above the market, tastes
and habits of consumers are changing .

KEYWORDS
• Structural Analysis
• Market
• Customs
• Prospective• Product
• Food
• Advantages
• Target audience

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INTRODUCCION

El presente trabajo tiene como finalidad aprovechar las virtudes de la aplicación
MICMAC como herramienta de investigación, las cuales nos permitirán conocer los
posibles escenarios en los que se puede visionar la empresa objetode estudio.

Las fábricas de alimentos no pueden ser excluidas del estudio de mercados, deben
validar las fortalezas de la competencia, conocer las debilidades que presenta la
empresa para utilizarlas como acción de mejora que redunde en beneficio de la
empresa. Con este propósito hemos realizado un análisis de posibles variables a tener
en cuenta. Se revisa el grado de injerencia que lasmismas tienen en la operación de la
empresa, con el propósito de implementar planes de acción para corregir las
desviaciones detectadas en el estudio.

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DEFINICIÓN DE VARIABLES

Para la aplicación de MICMAC en el estudio de mercados realizado a una empresa de
alimentos, hemos definido 12...