Estudio Del Aguacate

PERFIL ECONOMICO DEL AGUACATE

ASPECTOS DE MERCDO

La producción mundial de aguacate en 1999 alcanzó 2.336.765 toneladas siendo México el primer productor y exportador de este rubro. Las exportaciones cubren aproximadamente el 10% de la producción mundial (238.306 toneladas) con México (49.824), España (44.116), Israel (40.000) y Chile (16.702) como principales exportadores. La producción deaguacate esperada en el ciclo 2001/02 en las principales naciones productoras del fruto se estima en 1.52 millones de TM; de alcanzar esta cifra, representaría un aumento del 8% respecto al volumen alcanzado en estos países, los cuales aportan alrededor del 60% del total mundial. El alza se deberá en mayor medida al aumento esperado en la producción mexicana del fruto, primer productor de aguacatedel mundo, alcanzando las 970,000 TM, 7.8% superior al período 2000/01. Aunque de hecho, los principales países productores restantes: Chile, Israel, España y Sudáfrica también se espera que registren alzas en su producción de aguacate, en tanto que los Estados Unidos, segundo productor del planeta, registraría una ligera caída en su producción de aguacate de 2,572 TM, ubicándose en 210,000 TM.Por otra parte, México registró un importante crecimiento del 134% en las exportaciones del fruto durante el ciclo 2000/01, ello a causa de una inesperada alza en la producción nacional del fruto. Para el ciclo 2001/02, se proyecta un alza en el comercio mundial de aguacate registre un aumento del 22%, como resultado de la mayor orientación del fruto para la exportación de los principales paísesproductores, incluyendo a México, Chile, Israel, España y Sudáfrica; mientras que las ventas estadounidenses se mantendrían prácticamente sin cambios, esperándose un ligero crecimiento de 3,500 TM en el presente ciclo 2001/02. Por el gran potencial de crecimiento en la demanda de dicho producto, el Mercado de Los Estados Unidos es uno de los mercados de mayor importancia para los países productoresde este producto nativo de América Tropical.

Medido en base a las importaciones el mercado norteamericano del aguacate ha evidenciado desde 1997 un incremento de aproximadamente un 5% En 1999 la producción mundial de Aguacate alcanzó 2,336,765 toneladas, siendo México el principal Productor y exportador de dicho rubro. Las exportaciones cubren aproximadamente el 10% de la producción mundialcon 238,306 toneladas; las cuales estuvieron distribuidas de las siguiente manera en el período observado: - México 49,824 tons. - España 44,1216 “ - Israel 40,000 “ - Chile 16,702 “ Estos países fueron los principales exportadores de este rubro hasta finales de los años noventa. Según los datos preliminares dados a conocer por la FAO de la ONU, la producción mundial de aguacate del año calendario2001 alcanzó un volumen de 2.45 millones de TM, lo que representaría apenas una ligera alza del 0.2% en comparación al volumen obtenido el año anterior. No obstante, este volumen sería el mayor alcanzado en los últimos diez años. México se mantiene por mucho como el principal país productor de Aguacate del planeta, con un volumen preliminar obtenido en el 2001 de 905 mil TM, lo que representaalrededor del 37% del total mundial obtenido en dicho año. Los Estados Unidos, Colombia, Indonesia y Chile le siguieron en orden de importancia. Las exportaciones totales de aguacate en el mundo durante el año calendario 2000 fueron por un volumen de 353.6 miles de TM, volumen superior en 23.5% en comparación al volumen comercializado el año anterior. Asimismo, esta cifra significa un récord en lacomercialización mundial del fruto. En general, los principales países exportadores del aguacate son México (25.2% del total mundial en el 2000), Chile (15.9%), Israel (12.6%), España (11.1%), Sudáfrica (9.7%) y Francia (6.4%). En conjunto, estas seis naciones exportaron un poco más del 80% del total de las ventas mundiales del fruto en estado fresco (se incluyen reexportaciones, como en el caso de...