Estudio exportacion lechona enlatada

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACION DE LECHONA ENLATADA DEL DEPARTAMENTO DEL TOLIMA CON DESTINO A QUITO - ECUADOR

DILVER FERNEY GUTIERREZ GUTIERREZ

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO
FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL
IBAGUE
2009
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACION DE LECHONA ENLATADA DEL DEPARTAMENTO DEL TOLIMA CON DESTINO A QUITO - ECUADOR

DILVERFERNEY GUTIERREZ GUTIERREZ

Presentado como requisito parcial para obtener el título de
Profesional En Comercio Internacional

Asesor
Hector Javier Castro

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO
FACULTAD DE ECONOMIA Y COMERCIO INTERNACIONAL
IBAGUÉ
2009

Nota de aceptación

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Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

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Firma del jurado

Ibagué, Febrero de 2008

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTOS





TABLA DE CONTENIDO
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GLOSARIOINTRODUCCION
I. UBICACIÓN DELPROBLEMA 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA1.2 FORMULACION DE OBJETIVOS 1.2.1 Objetivo general 1.2.2 Objetivos específicos 1.2 . DELIMITACION DEL TEMA 1.3 JUSTIFICACION DEL PROBLEMA II. MARCO DE REFERENCIA Y SISTEMA DE HIPÓTESIS
2.1 MARCOS DE REFERENCIA2.1.1 Marco teórico2.1.1.1. Antecedentes del café y su valor agregado 2.1.1.2. Importancia del Café. 2.1.1.3. Productos a base deCafé. 2.1.1.3.1 Galletas de Café. 2.1.1.3.2 El futuro de las galletas de Café. 2.1.2. Marco conceptual2.1.2.1 Materia prima para la fabricación de galletas de café. 2.1.2.1.1 Café. 2.1.2.1.2 Azúcar. 2.1.2.1.3 Harina de Trigo. 2.1.2.1.4 Margarina. 2.1.2.1.5 Fécula de maíz. 2.1.2.1.6 Leche en polvo2.1.2.1.7 Huevo. 2.1.2.1.8 Nueces. 2.1.3. Marco socioeconómico2.1.3.1 Sector Cafetero Colombiano.2.1.3.2. Mercado2.1.4. Marco técnico2.1.4.1. El café2.1.4.1.1. Origen2.1.4.1.2 Propiedades químicas del café.2.1.4.2 Galletas de Café. 2.1.4.2.1 Origen. 2.1.4.2.2 Características 2.1.4.2.3 Proceso de elaboración. 2.1.5. Marco Legal2.1.5.1 La comunidad Andina de Naciones CAN. 2.1.5.2 Requerimientos generales para exportar e importar. 2.1.5.3 Normativa Ecuatoriana sobre Etiquetado. 2.1.6. Marcoinstitucional. 2.1.6.1 Ministerio de comercio exterior, industrialización, pesca y competitividad del Ecuador. 2.1.6.2 CORPEI Corporación Ecuatoriana de Promoción a las Exportaciones e Inversión. 2.1.6.3 COFENAC Consejo Cafetalero Nacional del Ecuador. 2.1.6.4 INEN Instituto Ecuatoriano de Normalización. 2.1.6.5 Ministerio de Comercio Industria y Turismo de Colombia2.1.6.6Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia. 2.1.6.7 Banco de Comercio Exterior - Bancoldex .2.1.6.8 Fiduciaria Colombiana de Comercio Exterior – Fiducoldex. 2.1.6.9 Segurexpo. 2.1.6.10 Departamento Nacional de Planeación. 2.1.6.11 Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales Dian. 2.1.6.12 Zeiky 2.1.6.13 Proexport. 2.1.6.14 Corporación Colombia Internacional 2.1.6.15 Instituto Colombiano deNormas Técnicas y Certificación2.1.6.16 Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos. 2.1.6.17 Asociación Nacional De Comercio Exterior. Analdex 2.1.6.18 Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. 2.1.6.19 Tiendas Juan Valdez: La vitrina del Café Colombiano. 2.1.5.20. Ministerio de salud publica del EcuadorIII. SISTEMA METODOLÓGICO BÁSICO3.1 Fuentes de información primaria3.1.1Población - Muestra3.1.2 Técnicas e Instrumentos para Recolectar la Información. 3.1.3 Técnicas e Instrumentos para Analizar la Información. 3.2 FUENTES DE INFORMACION SECUNDARIA3.3 DEFINICION Y JUSTIFICACION DEL TIPO DE ESTUDIO 3.3.1 Muestreo Aleatorio Simple. IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS DE LA INVESTIGACION 4.1 ASPECTOS INSTITUCIONALES INHERENTES A LA INVESTIGACION4.1.1. Programa de...