Estudio

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ESTUDIO TÉCNICO

2.1. OBJETIVO GENERAL

Especificar con exactitud los requerimientos técnicos para la producción de los “Licuados Locos”, teniendo en cuenta todos losaspectos necesarios para el correcto funcionamiento de la producción, logística (transporte, movimiento, provisión) de materia prima y entrega de nuestro producto terminado al consumidor2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Establecer el sitio de ubicación de nuestro proyecto de licuados, identificar los proveedores de insumos que presenten la mayor facilidad para laentrega de estos y la logística necesaria para la entrega del producto final, determinar los requerimientos para llevar a cabo la producción junto con los presupuestos de los costosa incurrir.

2. TAMAÑO

3.3. CAPACIDAD DEL PROYECTO

* Producción anual: 36000 unidades.
(3000 unidades mes x 12 meses = 36000)
* Producción mensual promedio:3000 unidades.
(100 unidades día x 30 días a laborar = 3000)
* Producción diaria promedio: (30 días hábiles laborales): 100 unidades. Se establece por cantidad de producto avender según demanda

3.4. FACTORES CONDICIONANTES DEL TAMAÑO

3.5.1. Tamaño del mercado

El segmento del mercado se ha determinado gracias a que según los resultadosobtenidos en el estudio de mercado, un 80% de los encuestados consumen licuados y calculamos que el número de unidades mínimas con las que se cuenta en la primera producción será de3000 unidades mensuales, 100 unidades al día y en total 36000 unidades anuales.

De igual manera se tiene en cuenta la capacidad de los equipos y accesorios a utilizar, evitandotener insumos y materia prima que genere mayores costos.

3.5.2. Tamaño de materia prima e insumos

Materia prima e insumos

3.5.3. Tamaño de tecnología
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