Euregap

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I. INTRODUCCIÓN
EUREPGAP es la consultora especialista en las áreas de marketing-comercial con más de 17 años de experiencia en el mercado en los que ha trabajado para más de 200 empresas de diversos sectores en el ámbito internacional. Su metodología propia, ampliamente contrastada, conjuga los planteamientos estratégicos con la operatividad en el mercado focalizándose en las acciones queotorguen valor añadido al consumidor y rentabilidad a la empresa.

II. MARCO TEÓRICO
EUREPGAP con sede en Europa, es una Asociación Global para la Sustentabilidad y Seguridad en la Agricultura y Ganadería. Se afirma que ésta asociación fue creada para responder a cuestionamientos sobre seguridad alimentaria y producción de alimentos.
La asociación opera en Europa y a nivel mundial, através de programas que promueven la acreditación en las unidades de producción donde se practica la reducción de agroquímicos y de medicamentos alópatas. Desarrolla guías para fomentar buenas prácticas agropecuarias que sirven en los análisis comparativos sobre homologación y equivalencias en programas de certificación y normatividad.
La asociación aporta información para mejorar el desarrolloy la comprensión de las buenas prácticas agropecuarias (GAP= Good Agricultural Practices). Establece guía para verificación independiente, y mantiene comunicación con consumidores, así como con miembros de la asociación, productores, exportadores e importadores.

▪ El Documento
El documento EUREPGAP explica el sistema integral de certificación y normatividad para unidades de producción,así como el procedimiento para obtener y mantener la certificación de alimentos. Indica sobre las obligaciones y derechos de EUREPGAP, así como de los certificadores y productores que solicitan la certificación. Los temas sobre garantía integral en unidades de producción se dividen en módulos, y abarcan la producción destinada al consumo humano de cultivos agrícolas sin procesar, ganado bovino,ovino, ganado lechero, porcinos y aves de corral, como también el transporte por carretera de los animales mencionados.

▪ Objetivos
Los objetivos en el programa EUREPGAP están basados principalmente en los siguientes conceptos:
(1) Seguridad Alimentaria: se basa en criterios sobre seguridad en los alimentos, que a su vez derivan en la aplicación de los principios generales HACCP(Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos).
(2) Protección Medioambiental: basada en las buenas prácticas agropecuarias para la protección medioambiental que tienden a minimizar el impacto negativo de la producción agropecuaria en el medio ambiente. (3) Salud, seguridad y bienestar ocupacional: la normatividad establece un criterio global de salud y de seguridad ocupacional en las unidadesde producción, así como sensibilidad y responsabilidad con respecto a temas sociales.
(4) Bienestar de los Animales: la normatividad establece criterios de bienestar para los animales en las unidades de producción.

EUREPGAP aporta normas, y establece estructura para la certificación por parte de terceros en los procesos de producción y explotación, basados en las normas de calidadEN45011 e ISO GUIDE 65. El programa EUREPGAP cubre todo el proceso de producción agropecuaria para productos certificados, es decir, en ganadería, desde antes del nacimiento del animal, y en agricultura, desde antes de la siembra, desde el origen de las semillas, hasta el producto final no procesado. El programa no cubre manufactura, sacrificio o procesamiento. La participación es voluntaria.

▪Conceptos Generales en los Reglamentos EUREPGAP
En el reglamento general se establecen las normas que rigen a los organismos de certificación aprobados por EUREPGAP, mediante las cuales se otorga, mantiene ó retira el certificado EUREPGAP. Pueden obtener certificación EUREPGAP los siguientes:
1) Productores Individuales que solicitan certificación.
2) Grupo de Productores.
3)...
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