Evaluacion de proyecto

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Ingeniería Industrial

Estrategia Empresarial

Proyecto Final

Profesor:
Allan Acevedo

II Cuatrimestre 2011

Tabla de contenido
Tabla de contenido 2

INTRODUCCION 6

I.I ANTECEDENTES 8

1.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 9

1.3 JUSTIFICACION DEL ESTUDIO 9

1.4 ALCANCES 9

1.5 LIMITANTES 9

OBJETIVOS 10

1.6.1 Objetivo General 10

1.6.2 ObjetivosEspecíficos 10

2. MATERIALES Y MÉTODOS 11

2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO 11

2.2 ESTUDIO DE MERCADO 11

2.2.1 Investigación Exploratoria 11

2.3 ESTUDIO TÉCNICO 13

2.4 ESTUDIO FINANCIERO 13

2.5 ESTUDIO LEGAL 13

2.6 ESTUDIO AMBIENTAL 13

3. ANÁLISIS DE ENTORNO Y DE LA COMPETENCIA 14

3.1 ANÁLISIS FODA 14

3.1.1 Fortalezas 14

3.1.2 Debilidades 143.1.3 Oportunidades 15

3.1.4 Amenaza 15

3.2 PLANEACIÓN ESTRATÉGICA 15

3.2.1. Misión 15

3.2.2. Visión 15

3.2.3 ¿Qué es lo que voy a producir o vender? 16

3.2.4 ¿Qué necesidades satisface? 16

3.2.5 La cultura de la Empresa 16

3.2.6 ¿Cuál es mi mercado/ quienes y como son mis clientes? 17

3.2.7 ¿Cómo producir? 17

3.2.8 ¿Cuánta gente necesito? 183.2.9 ¿Trabajaré solo o con socios? 19

3.2.10 ¿Cómo organizaré mi negocio? 19

3.2.11 Objetivos Estratégicos 19

3.3 POSICIONAMIENTO 20

3.3.1 En que me diferencio de otros 20

3.3.2 Ventajas competitivas 20

3.3.3 Nombre de la Empresa 21

3.4 METAS 21

3.4.1. Corto Plazo (1 año o menos) 21

3.4.2. Largo Plazo (5 –10 años) 21

3.5 MEZCLA DEMERCADEO 21

3.5.1. Producto 21

3.5.2. Logo 22

3.5.3 Promoción 22

3.5.4. Lugar 23

3.6 ESTUDIO DE MERCADO 23

3.6.1 Planteamiento del Problema 23

3.6.2 Estrategias de mercadotecnia. 23

3.7 Organización e implementación 30

3.7.1 Organigrama 30

3.7.2 La departamentalización y Actividades de un departamento 31

3.7.3 Perfil de los puestos 323.7.3.1 Funciones del Personal y Descripción del puesto 32

Reclutamiento 34

3.8 ESTUDIO TÉCNICO 35

3.8.1 Definición del Producto 35

3.8.1.1 Características del producto. 35

3.8.2 Flujo de proceso de servicio al cliente 36

3.8.3 Tamaño de local 36

3.8.4 Ubicación del local 37

3.8.5 Equipos 37

3.8.6 Materia Prima 38

3.8.7 Mano de Obra 40

3.8.8Inversión de Activos Fijos 40

3.8.9 Costos de Producción 41

3.8.10 Capacidad de Planta 42

3.9 ESTUDIO LEGAL 42

3.9.1 Procedimientos Legales 42

3.9.2 Constitución Legal de la Empresa 42

3.9.3 Órganos de la Sociedad Anónima 44

Cuadro sobre Cargas tributarias 46

3.10 ESTUDIO FINANCIERO 47

3.10.1 Indicadores Financieros 47

Especificación de requerimientos 50Conclusiones 51

ANEXO 52

INTRODUCCION

El consumo de alimentos naturales se ha convertido en la nueva tendencia de quienes buscan buenos hábitos alimenticios, dejando en segundo plano, el consumo de productos con ingredientes artificiales, que sólo ofrecen imagen y satisfacción al consumirlo; sin embargo, esta nueva tendencia debe adaptarse a los exigentes gustos tanto delproducto, de la presentación así como del ambiente del lugar donde quienes gustan deleitarse de alimentos saludables.

El mercado de bebidas hechas a base de frutas naturales en Costa Rica ha sido no muy diversificado ya que sólo existen ciertos establecimientos que venden batidos de frutas y vegetales pero no con un fin especifico como colocarlo como una tendencia.

Ya que en estemercado la diversidad de productos ha sido limitada, es decir sólo se comercializan granizados o jugos de frutas, se pretende entrar al mercado con un producto nuevo llamado “Batidos‟. Los “Batidos” naturales son una sensación en alimentos saludables. Es básicamente un alimento saludable en un vaso que también puede usarse como un rápido aperitivo o postre. Junto con los suplementos vitamínicos que...
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