Evaluacion Del Desempeño

EVALUACION DEL DESEMPEÑO


Alexandra Fernández Rincón

Introducción
La evaluación del desempeño no constituye un fin en si mismo es solo una herramienta de apoyo para gestionar adecuadamente al personal.
Este proceso permite definir objetivos laborales medir el nivel de logros y tomar decisiones respecto al desarrollo futuro del trabajador y conseguir el máximo beneficio en la empresa.Para la elaboración de este trabajo hemos elegido un bar(pub) porque existen distintos tipos de departamentos dentro de la empresa que son importantes como la comida; la atención al cliente y el trato hacia ellos ect..
Nosotros buscamos como objetivo maximizar el trabajo en equipo para obtener los máximos beneficios de la empresa y mejorar el clima laboral entre empleados. Con este cuestionario quevamos a realizar más adelante conseguiremos ver el grado de rendimiento de nuestros empleados en sus tareas.

Objetivos
La evaluación del desempeño es una herramienta que permite orientarnos respecto al personal que tenemos:
• Medir la aportación de cada uno en la empresa.
• Permite la evaluación de los cargos que detecta las debilidades y fortalezas en su área.
• Se diseña una practica deun proceso de enseñanza-aprendizaje para una progresiva conducta del personal.
• Brinda la oportunidad de general clima de confianza en la relación laboral.
Todos estos objetivos de la evaluación del desempeño se pueden conseguir a través de un sistema de incentivos.
Miembros de la comisión de la evaluación del desempeño
• Jefe o Encargado
Definición del puesto de trabajo Administrativo
•Socio uno
• Socio dos
Encargado
• Tareas:
-Organización de personal.
-Revisión de stock.
-Administración de caja.
• Experiencia: 1año (realizando las anteriores tareas)
• Edad: 25-35
Jefe de cocina
• Polivalencia
• Personalidad:
-Buena organización.
-Trabajo en equipo.
• Tareas:
-Organización a la apertura y recogida de cocina
-Revisión de todos los platos al salir a la sala.-Organización de falta de productos para la apertura siguiente.


Ayudante de cocina
• Polivalencia.
• Personalidad:
-Trabajo en equipo
• Tareas:
-Preparación de platos ayuda a la recogida de cocina.

Camarero de sala
• Ingles: Medio
• Edad: 20-30
• Experiencia: No requisito (1 año)
-Manejo de bandeja
• Personalidad:
-Don de gentes
-Educación
• Tareas:
-Organización y recogida desala
-Conocimiento de los platos.
Camareros de barra
• Ingles: Medio
• Experiencia: No requisito (1 año)
• Edad entre 20-30 años
• Tareas:
-Conocer el manejo de la maquinaria de la barra
-Organización y recogida de barra
Relaciones Públicas
• Ingles: Alto
• Edad: 20-30
• Personalidad
- Don de gentes
- Buena presencia
- Buena comunicación


Método de evaluación del desempeñoSociabilidad: Se dice de aquella persona que es afable, cortés, tratable, con facilidad de palabra.
Alta | 7 | 6 | 5| 4| 3 | 2| 1| Baja
Para este puesto en concreto implica mucho lo sociable que sea la persona ya que como ya comenté antes, con está persona el cliente es con quien primero va a tratar.
Madurez:etapa de una persona en la que se alcanza una moderación, un juicio pleno, experiencia, conocimiento y sabiduría determinada.
Alta | 7 | 6 | 5| 4| 3 | 2| 1| Baja
Es necesario que esta persona sea madura psicológicamente hablando ya que es una imagen bastante representativa de nuestro negocio.
Organización:persona con disposición y capacidad de establecer o reformar una acción o cosa, sujetando a reglas el número, orden, armonía y dependencia de las partes que lo compongan.
Alta | 7 | 6 | 5| 4| 3 | 2| 1| Baja
Se necesita mucha organización para un buen funcionamiento de la entrada y salida de clientes y también...