Evaluacion Nutricional Peso Y Talla

EVALUACION NUTRICIONAL PESO – TALLA
INTRODUCCIÓN:
La nutrición es un estado que resulta de un balance entre la ingesta y el consumo de nutrientes. Se puede decir que: “el hombre es gracias a lo que come”.
La antropometría, es la medición del tamaño corporal de un individuo, con el objeto de determinar su estado nutricional. Se caracteriza por ser objetiva, fácil de obtener, de bajo costo y dealto nivel de exactitud y replicabilidad al ser usado con una buena técnica.
En cualquier medición, la falta de uniformidad de las mediciones reduce la sensibilidad de los resultados y puede conducir a conclusiones falsas. Las diferentes medidas entre diferentes encuestadores, midiendo a un mismo sujeto, pueden corregirse y minimizarse por medio del proceso de estandarización.
INDICADORES
Losindicadores que se utilizan para clasificar el estado nutricional de una persona son:
* Peso para la edad P/E
* Talla para la edad T/E
* Peso para la talla P/T

1. PESO PARA LA EDAD (P/E)
Es un indicador que sirve para evaluar el estado nutricional en forma global, es muy sensible para detectar cambios en el peso de niños que están siendo vistos continuamente. El P/E nos muestralos cambios del estado nutricional en corto tiempo, ya que el peso es bien sensible y varía significativamente ante cualquier estímulo externo o interno como enfermedades, carencia de alimento, higiene del alimento.

2. TALLA PARA LA EDAD (T/E)
Este indicador refleja la historia del niño, cuando se restringe la ingesta de alimentos por diferentes factores; la velocidad de crecimiento, delniño, tanto en peso como en talla |disminuyen; sin embargo, el peso se recupera rápidamente a diferencia de la talla que es más lento y en ocasiones difícil de recuperar en su totalidad. En conclusión este indicador informa el retardo del crecimiento o enanismo nutricional.

3. PESO PARA LA TALLA (P/T)
Este indicador relaciona el peso que tiene una persona con su talla en un momentodeterminado, mide su actual estado nutricional, es decir, si está adelgazado o no o si esta obeso o no.
OBJETIVOS
* Conocer y aplicar las técnicas más usadas para la evaluación nutricional en niños, adolescentes y adultos.
* Aplicar correctamente los diferentes procedimientos de las medidas antropométricas: peso, talla.
* Determinar el estado nutricional.

MATERIALES
* Balanza de baño* Cinta métrica

* Calculadora

* Escuadra de madera

* Tallímetro

* Útiles de escritorio
PROCEDIMIENTO
Siguiendo las indicaciones del profesor, proceder a medir la talla y peso del total de alumnos del grupo de práctica.
A) TÉCNICA DE MEDICIÓN DEL PESO
* El instrumento debe ser previamente calibrado a cero.
* La balanza se colocará en una superficie plana y anivel.
* La persona se colocará sobre la balanza, sin zapatos y con ropa ligera, colocándose de manera erguida con la mirada hacia adelante y distribuyendo su peso equitativamente en sus dos pies.
* En lo posible la medición debe realizarse en ayunas y con la vejiga vacía
* Proceder a la lectura del peso y registrarlo convenientemente.

B) TÉCNICA DE MEDICIÓN DE LA TALLA
* Elinstrumento de medición debe estar en posición vertical, comprobado por un nivel o plomada.
* La pared para la talla, no debe poseer zócalos, no debe tener enmendaduras ni grietas.
* La persona a medir, debe estar descalza, sin moños ni peinados altos.
* Colocar a la persona con los talones juntos y que estos topen la pared, pedirle que este erguida apoyando las piernas, glúteos yomóplatos a la pared de medición. Los brazos deben estar al costado del cuerpo y las manos con las palmas en la parte lateral de los muslos. La mirada debe estar hacia el horizonte.
* Coloque un lado de la escuadra sobre la cabeza de la persona y el otro lado en posición paralela al eje de medición.
* Presione la escuadra sobre la pared e indique a la persona que se retire con cuidado de...