Evaluación de fenotipos para la caracterización de 6 variedades de frijol

“EVALUACIÒN DE FENOTIPOS PARA LA CARACTERIZACIÒN DE 6 VARIEDADES DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris) A PARTIR DE LA GERMINACIÒN DE SEMILLAS”
Hugo Herrera Buendía/Sylvia Yajaira Hernández Barajas/ Luis Antonio Lozano Martínez / Eloísa Rivero Esteves
División De Biotecnología/ Universidad Tecnológica de Tecámac/2010

INTRODUCCIÓN
En México, desde tiempos ancestrales, la dieta de la población hatenido como base el consumo de leguminosas y cereales, principalmente frijol (Phaseolus vulgaris L.) y maíz (Zea mays L.) (Arias et al., 1999). Durante los últimos años el consumo de frijol en México ha disminuido; mientras que en 1994 el consumo per cápita era de 15 kg, durante 2005 fue de 11.8 kg (INEGI, 2006). El frijol que se produce y consume en México proviene en gran parte de genotipos nativoso criollos, y en menor nivel de variedades mejoradas, las cuales presentan ventajas agronómicas y también de calidad.
México es el centro de origen del frijol, y cuenta con un vasto acervo de poblaciones silvestres y nativas, éstas últimas también conocidas como criollas; sin embargo, hay escasa información sobre sus características físicas y químicas asociadas con la calidad del grano. Siendolos genotipos y fenotipos nativos parte importante de la riqueza genética de nuestro país, es necesario contar con su caracterización, lo cual permitiría aprovechar este germoplasma en los programas de mejora genética, además de que se podría mejorar el aporte de proteína de los consumidores de estas variedades tradicionales al ofrecerles variedades con características morfológicas similares dentrode los tipos criollos, pero con mayor contenido de proteína de alta digestibilidad.
Las semillas son el vehículo natural para la reproducción de las plantas, así como para la recolección, transporte, manejo y almacenamiento de germoplasma, con la ventaja de que éstas preservan la variabilidad genética resultante de la reproducción sexual. En condiciones precarias de trabajo, es decir, enausencia de recursos económicos y técnicos, el uso de semillas para la propagación de plantas permite evitar las dificultades técnicas y los gastos inherentes a otros métodos de propagación más elaborados. Existe una serie de factores que regulan tanto la absorción de agua como la germinación de las semillas. Se han identificado genes que contribuyen al debilitamiento de la pared celular, otrosinvolucrados en el metabolismo energético (Bradford et al., 2000) y los que pueden jugar un papel importante en la protección contra patógenos de la radícula que está emergiendo durante la germinación (Wu et al., 2001). Según Vertucci (1989), la cinética de la inhibición de las semillas es un proceso muy complejo ya que involucra dos procesos, adsorción (humedecimiento) y flujo hidráulico, los cualespresentan distinta dinámica y las variables que controlan estos fenómenos cambian durante cada una de estas dos fases.
Por lo anterior, el presente estudio tuvo como objetivo caracterizar fenotipos de algunas variedades de frijol a partir de la germinación de las semillas.

REVISIÒN DE LITERATURA
SEMILLA
La semilla es el principal órgano reproductivo de la gran mayoría de las plantas superioresterrestres y acuáticas. Ésta desempeña una función fundamental en la renovación, persistencia y dispersión de las poblaciones de plantas, la regeneración de los bosques y la sucesión ecológica. En la naturaleza la semilla es una fuente de alimento básico para muchos animales. También, mediante la producción agrícola, la semilla es esencial para el ser humano, cuyo alimento principal estáconstituido por semillas, directa o indirectamente, que sirven también de alimento para varios animales domésticos.
La semilla es uno de los principales recursos para el manejo agrícola y silvícola de las poblaciones de plantas, para la reforestación, para la conservación del germoplasma vegetal y para la recuperación de especies valiosas sobreexplotadas. Las semillas pueden almacenarse vivas por...