Evolución de la gastronomia
Páginas: 4 (942 palabras)
Publicado: 20 de marzo de 2014
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA PAZ
Introducción a la Gastronomía
1 Parcial: Antecedentes Históricos de la Gastronomía
TAREA 8: Ensayo: Evolución de la Gastronomía y su importancia.
La Paz, B.C.SSeptiembre 30 del 2013
Sabemos que la gastronomía ocupa un lugar muy importante en la actualidad, pero, ¿Por qué? ¿Qué influencias ha tenido la gastronomía antigua en la gastronomía actual?Desgraciadamente, muchas personas tienen un concepto de gastronomía errónea: lo relacionan únicamente con cocinar, dejando por un lado las culturas, la historia y el arte.
Considero que lagastronomía de la antigüedad, remontándonos a tiempos primitivos, era considerada una necesidad. Recolectar frutos era parte de la supervivencia. El ser humano actuaba por instinto.
La mayoría de losgrandes cambios en la gastronomía, han sido accidentes. Tenemos claramente el ejemplo del fuego. Este acontecimiento marco un gran cambio en las culturas. Se comenzó a utilizar métodos de cocción.
Esimportante mencionar que cada una de las civilizaciones, tenía su estilo de comer, sus creencias y sus costumbres. Su comida variaba según la región en la que Vivian.
Aprender a cultivar las tierras letrajo muy buenos resultados. Con esto el hombre empieza a emplear métodos de conservación, como los son el salazón, el hielo, el aire, entre otras.
Con el Paso del tiempo, el desarrollo intelectualde los humanos, permitió grandes avances en este entorno. Entonces aparece el comercio. El intercambio de productos de una región a otra. Esta es otra de los principales factores para la evoluciónde la gastronomía. Enriquece ingredientes y alimentos de diferentes lugares.
Entonces, es así como la gastronomía, va tomando un papel importante en la vida del humano.
En lo personal, las técnicasde cocción empleadas en las diferentes regiones influyo mucho para lo que consideramos la gastronomía actual.
Así se descubren diferentes sabores y diferentes formas de ingerir los alimentos. Las...
Introducción a la Gastronomía
1 Parcial: Antecedentes Históricos de la Gastronomía
TAREA 8: Ensayo: Evolución de la Gastronomía y su importancia.
La Paz, B.C.SSeptiembre 30 del 2013
Sabemos que la gastronomía ocupa un lugar muy importante en la actualidad, pero, ¿Por qué? ¿Qué influencias ha tenido la gastronomía antigua en la gastronomía actual?Desgraciadamente, muchas personas tienen un concepto de gastronomía errónea: lo relacionan únicamente con cocinar, dejando por un lado las culturas, la historia y el arte.
Considero que lagastronomía de la antigüedad, remontándonos a tiempos primitivos, era considerada una necesidad. Recolectar frutos era parte de la supervivencia. El ser humano actuaba por instinto.
La mayoría de losgrandes cambios en la gastronomía, han sido accidentes. Tenemos claramente el ejemplo del fuego. Este acontecimiento marco un gran cambio en las culturas. Se comenzó a utilizar métodos de cocción.
Esimportante mencionar que cada una de las civilizaciones, tenía su estilo de comer, sus creencias y sus costumbres. Su comida variaba según la región en la que Vivian.
Aprender a cultivar las tierras letrajo muy buenos resultados. Con esto el hombre empieza a emplear métodos de conservación, como los son el salazón, el hielo, el aire, entre otras.
Con el Paso del tiempo, el desarrollo intelectualde los humanos, permitió grandes avances en este entorno. Entonces aparece el comercio. El intercambio de productos de una región a otra. Esta es otra de los principales factores para la evoluciónde la gastronomía. Enriquece ingredientes y alimentos de diferentes lugares.
Entonces, es así como la gastronomía, va tomando un papel importante en la vida del humano.
En lo personal, las técnicasde cocción empleadas en las diferentes regiones influyo mucho para lo que consideramos la gastronomía actual.
Así se descubren diferentes sabores y diferentes formas de ingerir los alimentos. Las...
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