Exporacion De Palta En El Peru

ESCUELA DE CIENCIAS ECONÓMICAS

FACULTAD DE ECONOMÍA

TESIS
“PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
PARA EXPORTACIÓN
DE LA PALTA EN EL PERÚ”



LIMA – PERU
JUNIO 2011



PRESENTACION

Esta investigación tiene por finalidad realizar un planeamiento estratégico para la palta de exportación del Perú a efectos de promover el desarrollo de la cadena agro exportadora y lograr un posicionamientosatisfactorio en el mundo. Para concretar el objetivo propuesto se ha realizado un análisis del entorno externo e interno, llegando a determinar que las exportaciones de palta han crecido de manera significativa en los cinco últimos años, estando entre los diez principales productores del mundo. En el ámbito externo se resalta el incremento sostenido de la demanda por las tendencias de consumo yuna mayor promoción. Internamente, el rol que cumple la Asociación Productores de Palta Hass, a efectos de promover el desarrollo de sus asociados, es importante. Este rol de liderazgo debe ampliarse a toda la cadena agro exportadora, diseñando estrategias para integrar a los no asociados a efectos de mantener y mejorar la reputación de la palta del Perú, en cuanto a buen sabor y calidad.Asimismo, es fundamental se intensifique acciones en forma coordinada para la planificación de los niveles de producción y exportación, con el objetivo de mantener precios estables promedio en los mercados de destino. En general, un esfuerzo en conjunto y en forma coordinada con alineamiento de objetivos y estrategias definidas y en base a una gestión integral permitirán superar limitantes internos,lograr un mayor poder de negociación con clientes, aumentar la participación en mercados actuales y futuros, logrando un rentabilidad suficiente y sostenida.
Desde esta perspectiva, y en función a la literatura analizada, entrevistas, visitas a fundos y la concreción de una mesa de trabajo con los principales representantes de la cadena agro exportadora de la palta, se identificaron las principalesfortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, derivados del proceso estratégico. Además, se definió la visión, misión, los objetivos de largo plazo y las estrategias y acciones correspondientes que ayudarán a fortalecer el desarrollo de la palta de exportación del Perú. Seguidamente, junto con los objetivos de corto plazo, se presenta la implementación, evaluación y control de la propuestaestratégica para finalizar con las conclusiones y recomendaciones.

ÍNDICE GENERAL Página
INTRODUCCIÓN 7
I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 8
1.1 Determinación Del Problema 8
1.2 Objetivos Y Preguntas De La Investigación 81.2.1 Objetivo general 8
1.2.2 Objetivos específicos 8
1.3 Preguntas de la investigación 9
1.4 Justificación de la investigación9
1.5 Limitaciones de la investigación 10
II ASPECTOS TEORICOS 11
2.1 Antecedentes Del Problema 11
2.1.1 Características morfológicas11
2.1.2 Propagación y requerimientos climáticos del cultivo 11
2.1.3 Propiedades nutricionales 12
2.1.4 Usos De La Palta 13
2.1.5 Razas Y Variedades Comerciales De Palta 13
2.1.6 Marco Regulatorio 15
2.1.7 Producción De Palta En El Mundo 15
2.2 Bases Teóricas 16
2.2.1 La Escuela Del...