EXPORTACION DEL TAMARINDO

Colima

PRODUCE

TAMARINDO
PERFIL COMERCIAL

Secretaría de Desarrollo Rural
Dirección de Comercialización y Planeación

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Colima

PRODUCE
TAMARINDO: FICHA TÉCNICA COMERCIAL
1. MERCADO MUNDIAL
El tamarindo se encuentra presente en 4 continentes y es cultivado en 54 países; es nativo de 18 naciones y se
encuentra naturalizado en 36. El cultivo del tamarindo se divide en 2categorías básicas: dulce y amargo. El tipo
agrio constituye cerca del 95% de la producción total mundial. Aún cuando la mayoría de los países productores
de tamarindo no crecen en una escala comercial, su comercio se ha expandido en la última década y continúa
haciéndolo.
El establecimiento de plantaciones comerciales para mercados especializados en la industria del dulce,
aplicacionesindustriales y medicinales, está captando el interés del sector privado, para atender la demanda de
productos derivados del tamarindo.
A. Exportaciones
América
La exportación de tamarindo de América se dirige principalmente a América del Norte y Europa.
- Costa Rica
Se ha convertido en un gran productor de tamarindo con una producción de 220,000 Ton. anuales.
- Puerto Rico
Produce 23,000 Ton. anualesde tamarindo.

Principales Zonas Productoras de Tamarindo a
Nivel Mundial

- México
Produce 38,682 Ton. anuales. El principal destino de las exportaciones mexicanas de
tamarindo es EUA. En el periodo 2007 – 2008 las importaciones de EUA crecieron y
México incrementó sus exportaciones de tamarindo fresco en un 771.80%
(representan una participación del 2% del total del mercado) y un 10.2%del valor de
las importaciones anuales de este producto. En lo que respecta al tamarindo seco, en
el periodo 1996 – 2000 México participaba con el 75% del valor de las exportaciones
totales hechas a EUA; esta situación se revierte en el periodo 2001 – 2008, donde se
reduce en un 40% y la de Tailandia se incrementa asombrosamente de un 5% a un
51%.

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PRODUCE
Asia
- India
La India es un productor de tamarindo a escala comercial y es el mayor productor de tamarindo amargo en
Asia. . Una gran parte de su producción se exporta a Asia Occidental, Europa y América, donde se utiliza
para las especialidades de alimentos; su producción anual es de alrededor de 300,000 toneladas.
Alrededor de20,000 toneladas de polvo de tamarindo se producen anualmente. Las exportaciones de la
India son principalmente a Pakistán, los países Árabes, Europa y América del Norte.
- Tailandia
Es el segundo mayor productor de tamarindo en Asia y el 30% de su producción es dulce. Aunque al ácido domina, la demanda de
tamarindo dulce está creciendo y se cultiva a escala comercial para la exportación, tantoen fresco como procesado.
B. Importaciones de Mango
EUA
En el 2007, México participó con un 2% del total de importaciones de tamarindo fresco en EUA; Tailandia cuenta con el 97% del mercado y
República Dominicana e India tienen el 1% restante. La participación de Tailandia en el mercado de EUA disminuyó para dar paso a
México.

2. MERCADO NACIONAL
Actualmente la producción de tamarindo serealiza en 15 estados de la república. Los estados que tienen una
mayor participación por su presencia en el mercado del tamarindo a nivel nacional son: Colima, Jalisco y
Oaxaca. Para el periodo 2001-2007 se puede observar que Colima continúa liderando la producción nacional
con un 38 %, seguido de Guerrero con 26 %, y Jalisco que gana terreno con 13% de la producción nacional.
Tomando enconsideración las diferencias regionales y con el propósito de analizar la distribución y la
producción de tamarindo en México, se agrupa a las entidades por su ubicación geográfica y características
afines de la siguiente manera:
Región Sur
Campeche, Chiapas, Oaxaca y Yucatán.
Región Pacífico Centro
Colima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos y Nayarit

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