Fabricación de dulces.
Páginas: 10 (2257 palabras)
Publicado: 2 de diciembre de 2014
I. Introducción
La empresa Hershey´s México S.A. de C.V.; como todas las empresas de líderes en su ramo, a través del pronóstico de ventas para el año 2008 realizado con datos histórico, estima un incremento en la demanda uno de sus productos líderes: “El Pelonete”.
Fabricado en el área de Spicy, el Pelonete representa el 54% de las ventas de esta área, y a su vez esta área contribuye conun 37% de las ventas totales de la empresa.
A través de los datos proporcionados por el departamento de planeación de la demanda se espera un incremento en la demanda de Pelonetes, por lo cual el Ing. José Inés Aguilar, Gerente de Producción del área Spicy de Hershey´s México debe decidir si será necesario:
- Adquirir otra línea de producción
- Modificar operaciones
- Solicitar más personal- Laborar otro turno de trabajo
Debe de presentar su propuesta de solución a principios de Diciembre de 2007 para hacer los cambios necesarios y satisfacer la demanda pronosticada.
El artículo “Adquiere Hershey´s a Pelón Pelo Rico” publicado el 18 de Agosto del año 2004, menciona el origen de esta incorporación: La empresa Hershey Foods Corporation, una de las principales fabricantes ycomercializadoras de confites en el mundo, se lanzará a la conquista del mercado hispano en EU de la mano de los dulces picantes que produce el Grupo mexicano Lorena.
Hershey es el mayor fabricante de América del Norte de confituras y productos de chocolate, con ingresos de más de cuatro millones de dólares y más de 13 empleados en todo el mundo.
El Grupo Lorena, con sede en Jalisco (oeste deMéxico), posee dos fábricas y es líder en los dulces picantes en el país.
La empresa mexicana es líder de mercado en dulces enchilados (picantes) con su marca "Pelón Pelo Rico", que será la punta de lanza de Hershey para conquistar el mercado hispano en EU, compuesto principalmente por mexicanos.
De acuerdo con el artículo Inteligencia de mercados- Confitería en México:
México es un consumidorcompulsivo de dulces, ya que sus habitantes tienen tendencia a comer entre horas y fuera de la casa. Según Aschoco, en el 2008 el consumo per cápita de dulces fue de:
4,5 kilogramos (kg), un 7,1% más que en el 2007 cuando llegó a 4,2 kg.
Durante el 2006, el consumo total de la industria confitera sumó 315.350 toneladas, de las cuales
148.800 correspondió a dulces, 97.000, a chocolates y 69.550, achicles.
http://www.legiscomex.com/BancoMedios/Documentos%20PDF/est_confites_mex_14.pdf
II. Antecedentes del problema
El corporativo de Hersey´s (empresa líder en la producción de chocolate) en Estados Unidos, se introduce a México en 1992 adquiriendo el total de las acciones de la compañía Nacional de Dulces S.A. de C.V cambiando la razón social a Hershey´s México S.A. de C.V.Posteriormente, la empresa Hershey´s busca como una estrategia de mercado comercializar sus productos en México y en el mercado hispano de los Estados Unidos. Por lo que buscó diversificar sus productos a través de la compra del Grupo Lorena en el año 2004.
Con esta adquisición se incorpora una línea de productos con ingredientes picantes denominadas: Spicy, que son dulces elaborados con pulpa de tamarindo,azúcar y chile y que han sido por décadas una de las golosinas favoritas de niños y adultos.
La línea Spicy incluye su principal producto demandado el Pelonete, que es el principal producto que los consumidores compran ya que representa el 54% de las ventas de esta área.
A principios del mes de Noviembre del año 2007 el Ing. José Aguilar recibió el pronóstico de ventas del 2008 realizado enbase a un histórico de ventas del año 2006.
Se le pide al Ing. Aguilar si con el panorama actual de producción puede satisfacer dicha demanda, o proponer los cambios pertinentes para su cumplimiento ajustándose a la política de la empresa de cerrar el año 2007 con un inventario de 0 Pelonetes considerando el costo que esto incurriría así como el costo de no entregar el producto al cliente....
La empresa Hershey´s México S.A. de C.V.; como todas las empresas de líderes en su ramo, a través del pronóstico de ventas para el año 2008 realizado con datos histórico, estima un incremento en la demanda uno de sus productos líderes: “El Pelonete”.
Fabricado en el área de Spicy, el Pelonete representa el 54% de las ventas de esta área, y a su vez esta área contribuye conun 37% de las ventas totales de la empresa.
A través de los datos proporcionados por el departamento de planeación de la demanda se espera un incremento en la demanda de Pelonetes, por lo cual el Ing. José Inés Aguilar, Gerente de Producción del área Spicy de Hershey´s México debe decidir si será necesario:
- Adquirir otra línea de producción
- Modificar operaciones
- Solicitar más personal- Laborar otro turno de trabajo
Debe de presentar su propuesta de solución a principios de Diciembre de 2007 para hacer los cambios necesarios y satisfacer la demanda pronosticada.
El artículo “Adquiere Hershey´s a Pelón Pelo Rico” publicado el 18 de Agosto del año 2004, menciona el origen de esta incorporación: La empresa Hershey Foods Corporation, una de las principales fabricantes ycomercializadoras de confites en el mundo, se lanzará a la conquista del mercado hispano en EU de la mano de los dulces picantes que produce el Grupo mexicano Lorena.
Hershey es el mayor fabricante de América del Norte de confituras y productos de chocolate, con ingresos de más de cuatro millones de dólares y más de 13 empleados en todo el mundo.
El Grupo Lorena, con sede en Jalisco (oeste deMéxico), posee dos fábricas y es líder en los dulces picantes en el país.
La empresa mexicana es líder de mercado en dulces enchilados (picantes) con su marca "Pelón Pelo Rico", que será la punta de lanza de Hershey para conquistar el mercado hispano en EU, compuesto principalmente por mexicanos.
De acuerdo con el artículo Inteligencia de mercados- Confitería en México:
México es un consumidorcompulsivo de dulces, ya que sus habitantes tienen tendencia a comer entre horas y fuera de la casa. Según Aschoco, en el 2008 el consumo per cápita de dulces fue de:
4,5 kilogramos (kg), un 7,1% más que en el 2007 cuando llegó a 4,2 kg.
Durante el 2006, el consumo total de la industria confitera sumó 315.350 toneladas, de las cuales
148.800 correspondió a dulces, 97.000, a chocolates y 69.550, achicles.
http://www.legiscomex.com/BancoMedios/Documentos%20PDF/est_confites_mex_14.pdf
II. Antecedentes del problema
El corporativo de Hersey´s (empresa líder en la producción de chocolate) en Estados Unidos, se introduce a México en 1992 adquiriendo el total de las acciones de la compañía Nacional de Dulces S.A. de C.V cambiando la razón social a Hershey´s México S.A. de C.V.Posteriormente, la empresa Hershey´s busca como una estrategia de mercado comercializar sus productos en México y en el mercado hispano de los Estados Unidos. Por lo que buscó diversificar sus productos a través de la compra del Grupo Lorena en el año 2004.
Con esta adquisición se incorpora una línea de productos con ingredientes picantes denominadas: Spicy, que son dulces elaborados con pulpa de tamarindo,azúcar y chile y que han sido por décadas una de las golosinas favoritas de niños y adultos.
La línea Spicy incluye su principal producto demandado el Pelonete, que es el principal producto que los consumidores compran ya que representa el 54% de las ventas de esta área.
A principios del mes de Noviembre del año 2007 el Ing. José Aguilar recibió el pronóstico de ventas del 2008 realizado enbase a un histórico de ventas del año 2006.
Se le pide al Ing. Aguilar si con el panorama actual de producción puede satisfacer dicha demanda, o proponer los cambios pertinentes para su cumplimiento ajustándose a la política de la empresa de cerrar el año 2007 con un inventario de 0 Pelonetes considerando el costo que esto incurriría así como el costo de no entregar el producto al cliente....
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