Factores Que Afectan El Desarrollo Embriónario

Factores que afectan el desarrollo embriónario

En términos reales la industria avícola puede perder entre el 10 y 20% de todos los huevos incubables, ya sea por factores que disminuyen la fertilidad de las aves reproductoras o por causas que producen la muerte del embrión durante el proceso de incubación.
Factores vinculados con los reproductores
Los reproductores actúan muy directamentesobre las posibilidades y el desarrollo embrionario y, por lo tanto, sobre el éxito de la incubación. Una de las influencias más notables es la que se refiere a los efectos nutricionales a que están sometidos aquellos. Los sementales pueden estar insuficiente mente nutridos a pesar de que las raciones sean normales, a consecuencia, sin embargo, del bajo consumo de alimento y de la temperaturaambiente (calor), olor, sapidez del alimento, así como por la destrucción de las vitaminas, oxidación de los ácidos grasos y de otras alteraciones ocurridas en el pienso.
Edad de las aves: cuando las aves rompen postura, ponen huevos chicos con yemas relativamente pequeñas y albumina más gruesa, factores que ocasionan menor viabilidad embrionaria. Por otro lado conforme las gallinas se asen viejasdisminuye la incubabilidad de sus huevos; el huevo permanece mas tiempo en el oviducto, lo cual prolonga el periodo de incubación y desarrollo embrionario preovoposicion factor que puede disminuir la viabilidad del embrión durante su conservación y posterior incubación.
Enfermedades: muchas enfermedades de las reproductoras afectan adversamente la incubabilidad y el desarrollo embrionario, porejemplo, la pulorosis, tifoidea aviar, arizonosis, colibacilosis, estafilococosis, pseudomoniasis, encefalomielitis aviar, enfermedad de Newcastle, bronquitis infecciosa, síndrome de la baja postura, influenza aviar, aspergilosis.
Factores de carácter hereditarios: en la avicultura se conoce cerca de 19 factores de carácter hereditario que actúan bajo efectos letales y sub letales en otros casospero que en definitiva se manifiestan a través del embrión. Entre estos factores tenemos el de micromelia, caracterizada por menor desarrollo de los radios locomotores que en muchos casos ofrecen estructura normal. Otro factor es la ausencia de pico u mandíbula superior, así como la polidactilia, anemia.

Relacionados con la calidad del huevo
Forma del huevo: los huevos alargados tienen menorincubabilidad (el embrión no se orienta adecuada mente para picar el cascaron) o demasiados esféricos (pueden ser colocados con la cámara de aire hacia abajo). Se ha estimado que la incubabilidad del huevo deforme es menor de 50%.
Cascaron: los cascarones rugosos, delgados o con fisuras dan como resultado un aumento en la evaporación, con lo que disminuye la incubabilidad y se obtienen pollitos máspequeños.
Albumina: los huevos con la albumina muy acuosa tienen incubabilidad muy baja además de que el embrión puede pegarse al cascaron. La proporción albumina-yema tiene un efecto en la incubabilidad; en las reproductoras viejas hay mayor producción de albumina por lo tanto, la incubabilidad del huevo es menor.
Yema: la calidad de la yema puede afectarse por la dieta de las reproductoras ycon ello, bajar la incubabilidad del huevo.

Preincubatorio
Temperatura: el cero fisiológico se presenta a los 29.9 °C; es la temperatura a la cual cesa completamente el desarrollo embrionario. Para preservar la calidad del huevo incubable se recomienda mantenerlo varios grados por debajo del cero fisiológico, por ejemplo, entre 10 y 15.5 °C. La temperatura de conservación no debe serfluctuante de lo contrario la yema se desplaza hacia abajo la albumina se licua más rápido y se reduce la incubabilidad. Si la temperatura ambiental está por encima del cero fisiológico, pero debajo de la temperatura optima de incubación, el embrión se desarrolla en forma desproporcionada, lo que propicia mal formaciones o muerte.
Humedad: la humedad relativa de 80 a 85% disminuye la evaporizasion. Es...