Familias De Productos

FAMILIAS DE PRODUCTOS
El conjunto de productos que pertenecen a una misma marca, cuyo contenido intrínseco es diferente, la presentación envase y envoltura distinta, se diferencian entre sí por su materia prima y componentes. Existen empresas que están trabajando con la clasificación de productos (familia), están pueden actualizarse con facilidad para beneficiarse de productos mejorados basadosen la administración, fiabilidad, seguridad y rendimiento.
NORMATIVA VIGENTE APLICABLE A LA FAMILIA DE ARTÍCULOS TIPO
Un artículo debe reunir las condiciones que exige la normativa vigente para esa familia de productos. La norma general es que el etiquetado ha de ser claro y conciso y que nunca debe inducir a error al consumidor en lo que se refiere a características, composición, naturaleza,cualidades, cantidad o modo de fabricación.
En los productos alimenticios envasados hay 2 clases de información: la general y la nutricional es opcional y que ofrecen solo algunos de ellos.
ALIMENTOS SIN ENVASAR: Tanto los productos que se presentan sin envasar en los establecimientos comerciales como los que envasan a petición del consumidor, deben incorporar etiqueta:
* Denominación delproducto, categoría, variedad, calidad, origen.
* En la carne, especificar la clase o tipo de canal de procedencia.
* Denominación, estado físico, categoría de calidad, variedad y origen.
* Lista de ingredientes, en su caso.
* Cantidad neta.
* Fecha de caducidad o fecha de duración mínima.
* Identificación de la empresa.
* Condiciones especiales de conservación, en sucaso.

REGLAS DE IMPLANTACIÓN: HORIZONTAL Y VERTICAL
Los objetivos generales de toda implantación son:
* Hacer circular a la clientela por todo el punto de venta.
* Equilibrar la venta de artículos con margen flojo.
* Establecer un círculo de compras buscando los deseos de la clientela.
Se debe clasificar los artículos considerando los siguientes criterios:Por marcas, proveedores, utilidad, por familias.
Según experiencias del marketing, la implantación por Familias, es la más
adecuada para facilitar al cliente su compra.
* IMPLANTACIÓN VERTICAL Y HORIZONTAL
IMPLANTACIÓNHORIZONTAL: Consiste en situar un producto diferente en cada estantería de la góndola.IMPLANTACIÓNVERTICAL: Consiste en colocar el mismo producto en 3 niveles de exposición de la góndola. La preferencia está en:
* No se perjudica la presentación de ningún producto.
* Más apariencia de orden y limpieza.
* El nivel de los ojos llama la atención y el nivel de las manos ofrece el producto, en los dos niveles hay los mismos productos.
* La visión humana se desplaza más fácilmente deforma lateral de izquierda a derecha, lo cual hace que el cliente vea mayor cantidad de productos.
* La exposición vertical es la mejor implantación por lo siguiente:
* Frena el paso de los clientes, obligándolos a recorrer con su vista toda la estantería para descubrir los artículos que busca, observando de paso otros artículos cuya compra no habían previsto.
* Evita a los clientesdispersar su atención ante los distintos niveles de las estanterías.
La exposición vertical por familias es preferible a la horizontal. También por productos, pero esta no es aconsejable en los locales pequeños, ya que considerando la escasa dimensión del lineal disponible y el número relativa mente grande de referencias, la presentación vertical por productos se convierte en una exposiciónfiliforme que pasa desapercibido por el ojo del cliente.
EN LA PRÁCTICA: En los locales pequeños y medianos, hay que lograr una coordinación, entre la exposición horizontal y vertical. Para cumplir esta coordinación hay que cumplir las siguientes reglas:
* La gestión de la exposición horizontal necesita una rotación de los productos por niveles, si se quiere que el lineal sea rentable.
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