Feedlot-Monografia

Universidad Tecnológica Nacional
Facultad Regional Reconquista
2011
Feedlot
Instalaciones Rurales y Maquinarias Agrícolas
Espindola María Belén

Universidad Tecnológica Nacional
Facultad Regional Reconquista
2011
Feedlot
Instalaciones Rurales y Maquinarias Agrícolas
Espindola María Belén

INTRODUCCION
El engorde a corral se ha instalado en la región como una alternativa deproducción de carne con diversos objetivos. En algunos casos es utilizado para convertir granos a carne si económicamente la conversión es rentable, y en otros en el conjunto del sistema de producción para liberar potreros, eliminar cultivos forrajeros anuales de las rotaciones, incrementar la carga animal del campo, asegurar la terminación y salida a la edad de faena.
Para plantear el engorde a corral esnecesario entender primero que seremos nosotros quien define la composición de la dieta del animal, cuánto va a comer y como lo hará. Es posible realizar encierres simples, con pocos insumos y lograr engordes aceptables. Las primeras definiciones pasan por la categoría a encerrar y la cantidad de animales. Luego hay que resolver aspectos relacionados con la ubicación en el campo, el alimento y elsuministro. Estos dos últimos son frecuentemente los condicionantes más relevantes del planteo en términos físicos y económicos.
Finalmente, es importante tener en cuenta los aspectos del diseño que puedan afectar la calidad del proceso de producción, entendiéndose por ello el diseño de las instalaciones y el manejo de las excretas, estos factores pueden condicionar la gestión productiva en elmediano y largo plazo.

DISEÑO
En planteos de encierre temporarios es necesario tener en cuenta algunas sugerencias, especialmente si el encierre es de lotes que superan los 200 animales y exigen una logística especial. Si se van a superar los 500 animales en encierre, el diseño de los corrales y de todo el movimiento alrededor, tanto de los alimentos como de los efluentes es conveniente que seapensado previamente. En particular imaginar el escenario ante inclemencias climáticas persistentes como lluvias y vientos.
El sitio y los corrales:
La ubicación del sitio y el posterior diseño de las instalaciones requieren varias definiciones previas que en primer lugar involucran la cantidad de animales y en segundo lugar la hidrología del lugar, los efectos posibles sobre el agua, el aire yaspectos sociales o culturales como la proximidad a centros urbanos, paisajes, etc.
Los vacunos son más eficientes para producir carne o leche en climas templados y secos que en climas cálidos y húmedos. Por ello de tener elección, la instalación del feedlot de gran escala ocurre en climas templados a templados fríos y semiáridos. El grueso del engorde debería ser durante el otoño, invierno,primavera, reduciendo la cantidad a encierre en verano.
En la elección del sitio sería conveniente considerar primero las posibilidades de drenaje desde cada corral y la colección de efluentes en una vía de drenaje común hacia una laguna de decantación y de almacenamiento de efluentes. Luego se procederá al diseño de los corrales.
El piso:
Sería conveniente que en el lugar elegido el piso sea debuena compactación o compactable por los animales, en un lugar elevado con buen drenaje. La pendiente general no debería superar el 4% en sentido opuesto a la ubicación del comedero y no ser menor al 2% para que el agua de lluvia y excrementos líquidos tengan una salida rápida del corral, ello evitaría el encharcamiento y anegamiento. Debe protegerse particularmente el área del comederoincrementando la pendiente en ese sector si existe riesgo de lluvias frecuentes o de alta intensidad. Pendientes inferiores s loa 2% exigen alomados en los corrales y remodelado del terreno para dirigir el escurrimiento. Pendientes superiores al 4% pueden exponer al escurrimiento descontrolado y a la erosión hídrica ante precipitaciones intensas.
El suelo debería ser el más firme posible para que los...