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CADENA DE VALOR DEL CULTIVO DE MANGO
INTEGRANTES:

Ing. Cesar Chávez Castro Ing. Francisco Duarez Delgado Ing. Luís Cabrera Saavedra Ing. Manuel Zapata Quintana DESARROLLO DE PREGUNTAS:
I.- HACER UN BREVE DIAGNÓSTICO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA
COMPETENCIA QUE TIENE QUE ENFRENTAR EL PRODUCTO (DIAGNÓSTICO COMPETITIVO). Aspectos relevantes del producto - En la Región Lambayeque existen mas de4,000 Has de cultivo entre los valles de Motupe,
Olmos y Jayanca, en donde más del 50% de las hectáreas están con riego tecnificado por goteo, con extraordinarias condiciones climáticas y de suelos para el cultivo de frutales, entre los que destaca el mango. En donde los niveles de producción y los rendimientos por hectárea han sido crecientes, en la actualidad una (1) hectárea de mango produce20 toneladas de fruta fresca y las plantas pueden durar entre 20 a 25 años, Lambayeque exporta directa e indirectamente mango fresco y congelado, como también directamente pulpa de mango por intermedio de las empresas FRUTOS OLMOS del PERU SAC, y PRONATUR EIRL.

Diagnóstico competitivo de la cadena productiva

Fortalezas
Potencialidades • Un ecosistema que favorece el cultivo de diversasvariedades de mango ampliando la ventana exportadora. • Existencia de plantaciones en producción y crecimiento en campo. • Reducido uso de agroquímicos y producción orgánica. • Producción en contra estación respecto a otros países productores. • Producto competitivo por su bajo consumo de agua. Infraestructura • Disponibilidad de la red vial regional. Desarrollo empresarial • Disponibilidad detécnicos especializados con conocimientos de tecnología productiva. • Gestión empresarial organizada de los productores de mango. Desarrollo exportador

• Presencia de SENASA aplicando el programa mosca de la fruta y otros programas de sanidad. • Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas. • Experiencia exportadora de los productores. • Han logrado diversificar el aprovechamiento del cultivo y seexporta con valor agregado en forma de jugo. Sociales • Generación de empleo, mano de obra para las labores culturales.

Debilidades
Infraestructura • Falta de infraestructura de procesamiento hidrotérmica. • Falta plantas de empaque. • Carencia de puertos marítimos para embarque. • Deficiente gestión en el manejo y administración de agua. Desarrollo empresarial • Bajo nivel tecnológico. • Faltade titulación de tierras comunales. • Debilidad institucional y gremial. • Difícil acceso al crédito. • Escasa aplicación de modernas técnicas de gestión. • Escasa visión empresarial. • Carencia de un banco de germoplasma. • Limitada investigación y asistencia técnica. • Baja capitalización de productores Desarrollo exportador • Ausencia de un programa de promoción de exportaciones. • Falta de unsistema de información comercial especializada en mango. • Falta de oficinas comerciales en el extranjero que apoyen las exportaciones • Escasa información sobre precios. • Poco aprovechamiento integral del producto. • Incumplimiento de los contratos por parte de empresas exportadoras. Sociales • Incipiente disponibilidad de mano de obra calificada para el cultivo (cosecha). Articulaciónempresarial • Débil asociación entre productores de mango. • Insuficiente cooperación entre agentes de la cadena productiva.

Oportunidades
Nacional • Presencia de entidades de cooperación internacional que apoyan la Agricultura. • Aprovechamiento de tierras disponibles. Externo • Demanda creciente en mercados internacionales (EE.UU., Asia y Europa) • Acuerdos comerciales y fitosanitarios. • Demandacreciente de mango orgánico y comercio justo. • Ventana ideal para exportación por estacionalidad de la producción. • Mayor demanda de productos elaborados (purés, jugos, conservas).

Amenazas
Nacional • Efectos negativos del fenómeno del Niño. • Cambios de políticas agrarias. • No continuidad de programas de sanidad vegetal. Externo • Inestabilidad de los precios internacionales. • Surgimiento...