flor de jamaicas
Diferentes culturas han hecho gran uso de la herbolaria y de alimentos a los que se les ha denominado como terapéuticos o beneficiosos para la salud. Existen algunos alimentos queparticularmente se reconocen por sus aportes a la salud. Éstos se reconocen como funcionales o nutracéuticos, y han sido definidos como “cualquier alimento o ingrediente del mismo queproporcione un beneficio probado a la salud humana” Entre estos, se encuentra la Flor de Jamaica, ya que cuenta con antioxidantes, como las antocianinas y procianidinas compuestos nutracéuticosque hacen que esta planta pueda ayudar a combatir enfermedades, una de ellas es proteger el sistema cardiovascular además tiene un contenido significante de las vitaminas A y C, una grancantidad de minerales, acido cítrico y málico entre muchos otros componentes. (Hernandez y Serna 2003).
Actualmente la flor de jamaica solo se encuentra en su aspecto natural (flor), debidoa esto el presente proyecto tiene como finalidad elaborar una nueva presentacion de esta y asi hacerla mas conocida en los consumidores y para quienes aun no la consumen tengan laoportunidad de encontrarla que sepan los beneficios que tiene y que la puedan consumir de una manera mas practica como lo es el té
Estudios médicos realizados con el apoyo de IMSS y CONACYT seha demostrado plenamente el 100 % de efectividad de la Flor de Jamaica en el tratamiento preventivo de la hipertensión, disminución del colesterol “malo” hasta en un 35% y triglicéridoshasta un 19% en el 99% de las personas que tenían niveles altos de tales lípidos y que durante un tiempo consumieron agua de Flor de Jamaica.(mihijolindo valencia junio del 2010) [continua]
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